第459章 油菜满畦菜油盈坛（1 / 2）

深秋的风裹着细碎的芝麻壳在田垄间打旋，落在商人沾着黄土的靴底——他刚从牛车上跳下来，便裹了裹肩头磨出毛边的短褐，指尖在粗布袋口搓了搓，抖落袋上的土屑，才解开印着绿油菜叶的系带。

倒出的秋油菜种落在掌心，颗颗黑亮得像揉碎的墨珠，指腹碾过能感觉到种皮上细微的凹凸，凑近闻时，混着泥土的腥气，是刚离了田垄的鲜活味。

“这是‘耐寒秋油菜’，秋天下种、冬天收，”

商人举起一棵带根的油菜苗，翠绿的叶片肥得能掐出水，根须上还缠着湿土，“鲜叶清炒最甜，等老了抽薹结荚，籽能榨油——去年我换过一户人家的油，香得能飘半里地！”

他顿了顿，指了指苗叶边缘：“就是得防三样：冬初霜冻能冻烂叶子，蚜虫钻心啃得菜枯，连雨天积水，根一烂整株就死了！”

阿石接过种子，指腹蹭掉沾着的细土，转头望向刚收完芝麻的地：土被翻得松透，碎芝麻秆混在土里，用锄头挖一下，能看见之前埋的驴粪残渣，正是种油菜的好地。

阿石带着族人往地里去时，太阳刚把田埂的霜气晒散。

族人握着木犁把，把土翻得深透，结块的芝麻壳碎在犁尖下散成细屑；阿石则扛来几袋腐熟的牛粪，蹲在垄边抓了一把，指给旁边的孩子看：“这里面的草屑是春牧时攒的，酵了四个月，肥劲足，油菜冬天能长得壮，冻不着。”

他还从窑洞里抱出半袋白花花的氮肥颗粒，混在牛粪里拌匀：“氮肥能让叶子长肥嫩，别等开春就蔫了。”

整畦时，阿石教大家把土堆成四尺宽的畦，畦间挖六寸深的排水沟，沟底铺层碎芝麻秆：“深沟能排冬春的雨雪水，别让水积在根上；芝麻秆能挡杂草，还能保墒，不用老浇水。”

播种选在上午，暖阳晒得土微暖，阿石握着小瓢顺畦撒种，动作匀得像量过：“每亩播十五斤，太密了叶子挤着不长，太稀了浪费地。”

孩子们跟在后面，捡畦边散落的种子，有个小娃子学着阿石的样子往土里撒，撒得东一块西一块，阿石也不拦，笑着递过块芝麻盐饼：“等鲜油菜熟了，给你们做清炒油菜，比饼还香。”

油菜种下去没几天就冒芽了。

嫩黄的芽尖顶着两瓣小圆叶，像撒在畦上的绿星子，没几周就长到三寸高，叶片浓绿得能映出人影。

可没过一个月，冬初的霜冻就来了——清晨阿筑去巡田时，看见菜叶上结了层白霜，用手一碰，霜化了，叶心却有点褐，再冻下去就要烂了。

“得赶紧盖芝麻秆、覆膜！”

天还没亮，阿筑就扛着芝麻秆往田里赶，霜气凝在眉梢成了白霜。

族人也都赶来帮忙，小娃子们抱着捆好的秆子，踩着田埂的薄霜往畦上送，小手冻得攥不住秆绳，阿筑就帮他们把绳头在手腕上绕两圈。

大家把芝麻秆均匀铺在菜叶间，厚度约半寸，再蒙上薄塑料膜，用土把膜边压牢。

阿筑擦了擦额角的汗：“正午太阳足的时候掀开膜透透气，别闷着菜。”

又过了些日子，阿药去巡田，刚走到畦边就皱起了眉——不少油菜的叶心里爬满了小黑蚜虫，密密麻麻的，正啃着菜心，叶片都慢慢黄了。

“得用辣椒水驱蚜虫！”

阿药回窑洞后，在石臼里捣起了干辣椒，红辣油渗出来染了石臼边，呛得路过的孩子直揉鼻子。

她把捣好的辣椒碎放进陶锅，加井水煮沸，转小火煮了一刻钟，放凉后过滤掉渣，装进带细喷嘴的葫芦喷壶。

往田里去时，阿药对着菜心喷得仔细，连叶缝里的蚜虫都没漏：“辣椒水辣得蚜虫不敢来，还不沾在菜叶上，吃着放心。”

连喷了两次，再去看时，蚜虫全没了，菜叶重新变得浓绿，慢慢抽起了薹。

深冬时节，油菜终于熟了。

女人们蹲在畦边摘鲜叶，指尖掐着菜叶根部，嫩绿水汁顺着