第557章 再到酒厂（1 / 2）

“明天过来？”

王师傅嘴角抽搐了一下，脸上写满了不信。

他酿了二十多年的酒，对于酒的发酵时间，掌握得非常准确。

好的粮食，的确更容易发酵，但这并不意味着时间可以缩短得如此离谱。

想要把半个月的发酵时间，缩短到一天，怎么想也不可能！

但是对方是老板，他也不好当面反驳。

反正等对方明天过来的时候，看到高粱刚刚开始发酵，就什么都明白了。

到时候，老板自然就会老老实实地等上半个月。

李旭看着王师傅脸上的表情，自然知道对方不相信。

但是，他也没有必要解释。一切等明天，明天见了之后，用事实说话。

第二天，李旭果然再次来到酿酒厂。

酿酒设备封闭得严严实实，车间里弥漫着一股淡淡的粮食发酵的甜味，却还未达到浓郁的酒香。

“把它们打开，看一看发酵的情况。”李旭吩咐道。

他收购的这家酒厂设备比较陈旧，如果是先进的酒厂，可以通过电脑查看发酵情况。

但这家酒厂只能打开发酵设备，凭借工人的经验查看。

“老板，昨天刚刚封闭好，如果现在打开的话，发酵被中断，很容易影响口味。”

王师傅见李旭真的打算打开，只能站出来劝说。

毕竟，那么好的高粱，他相信一定会酿出很好的高粱酒。

如果因为发酵的原因，还造成酒的品质出现问题，实在令人太可惜了。

但是李旭坚持：“打开！”他的语气坚定，不容置疑。

“好吧。”王师傅没有办法，只能和众人一起打开发酵设备。

他心里叹了口气，觉得老板还是太年轻，不懂酿酒的门道。

设备刚打开，一股浓郁醇厚的酒香瞬间弥漫整个车间，甜中带涩，令人心旷神怡。

这股香气如此强烈，以至于整个车间的人都为之一震。

“这……”王师傅闻着这股气味，瞬间呆住。

这种气味，是高粱完全发酵成熟的标志。

他以前经常闻到，对这种味道再熟悉不过了。

他立刻趴在发酵设备上往下看去。

高粱已经不是昨天的样子。

原本还带有颗粒感的高粱，此刻已经变得酥软，被酵母菌彻底“改造”，变成了发酵后的酒醅。

它看上去发酵得非常成熟，甚至比他预想的还要彻底。

“这怎么可能！”王师傅一脸震惊，瞪大了眼睛，仿佛看到了什么不可思议的奇迹。

这才过去了一天而已！

按照他几十年的酿酒经验，这至少需要半个月的时间才能达到这种程度。

李旭对此早有心理准备。

毕竟他对高粱赋予了【发酵】词条，能够更好更快的发酵，这正是词条带来的惊人效果。

“好了王师傅，该进行下一步了。”李旭提醒道，声音中带着一丝不易察觉的得意。

“哦，好好……”王师傅从震惊中反应过来，连连点头，眼神中充满了敬佩和好奇。

他知道，自己这次是真的遇到了高人，遇到了奇迹。

下一步是蒸馏。

发酵完成之后，将发酵液进行蒸馏。

蒸馏是将发酵液中的酒精分离出来的过程，通常使用蒸馏锅或蒸馏器进行，通过控制温度和压力，使酒精蒸汽在冷凝后得以收集。这家酒厂使用的是传统的蒸馏锅。

工人们将发酵好的酒醅通过机器，小心翼翼地放入蒸馏锅中。

王师傅亲自上手，开启设备，进行蒸馏。蒸汽缭绕，酒香愈发浓郁。这一过程也需要半天的时间。

蒸馏开始后，李旭再次闻到了那股令