239 带子上朝（5 / 6）

拿正眼瞧他，可如今得知他在吴记做工，同吴掌柜说得上话，那就不好开罪了。

    干这行的，逢场作戏是基本功。

    尽管孔大和李二都是对家的人，徐婆惜仍拿出十足的诚意，以礼相待。

    男人最好哄了，只须弯一弯嘴角，说几句好话，再多过节，便也一笔勾销了，何况双方并无实质的恩怨。

    只是这二人的嘴严得紧，她本想探问吴掌柜的来历，可无论她如何旁敲侧击，对方愣是半个字也不透露。

    然而不透露已是最大的透露。

    她更加确信吴掌柜来历不俗，不俗到需要保密的程度，再结合他同当朝文武重臣皆有往来……嘶！

    徐婆惜本欲借吴记结交新的恩客，现下看来，吴掌柜或许才是最应拉拢之人。

    师师不能来，李二郎多少有些遗憾。

    吴铭倒是无所谓，既然客人没有指名，谁来都一样。

    待腌制的时间足够，他接着教学带子上朝。

    起油锅，烧至八成热，分别放入鸭子和鸽子，炸至枣红色捞出。

    烧一锅水，放入葱段、姜、大料、食盐、酱油、绍酒，和鸭子、鸽子同煮，大火烧开五分钟，转至灶房里改用慢火煨炖，须得炖上两个小时。

    继续备菜备料。

    未及午时，李二郎便推门而入，通报道：“掌柜的！欧阳学士来了！”

    孙福已经将欧阳修一家迎进店里，在甲字雅间落座，呈上一应餐具和酒水——供给醉翁的酒水自然是勇闯天涯，四个小欧阳仍然饮用凉茶。

    如今秋高气爽，酒水不必冰镇，常温即可。

    凉菜先上。

    除了卤味拼盘，还有传统版的蒜泥白肉（不放红油），做法谢清欢已经掌握。

    吴铭进灶房里查看火候，盖子一揭，浓香扑面。

    拿筷子戳了戳鸭腿，已足够软烂。

    捞出，放入盘中，鸭子在前，鸽子在鸭子怀里。

    回厨房里勾芡汁，同时吩咐小谢雕两朵花。

    锅中加油烧热，倒一勺煮鸭子的原汤，加少许酱油、味精和白糖，烧开后用湿淀汤勾芡，收浓收亮，淋在鸭子和鸽子上。

    最后摆个盘，放两朵萝卜花，价钱翻一番。

    “走菜——”

    ……

    旬休那日，欧阳