239 带子上朝（4 / 6）

双双见孙福正给鸭子煺毛，故有此一问。

    “不，”吴铭摇摇头：“今日教你一样新菜：带子上朝。”

    “师父，我能学么？”

    “可以。”

    谢清欢扬唇而笑，嗖一下凑至师父近前。

    带子上朝是鲁菜孔府菜中的一道名菜，主料是鸭子和鸽子，炸熟后煨烧入味，做法不难，只是比较繁琐，认真学都能学会。

    这道菜是欧阳修点的。

    事实上，吴铭把这道菜加入雅间的“豪华菜单”里正是图它的寓意：辈辈做官，代代上朝，永为官府门第。

    有这层意涵在，加点溢价不过分吧？

    教学时刻！

    吴铭将煺毛洗净后的鸭子从脊背处切开，里外治净，去嘴去掌。

    过去招待贵客的宴席上讲究三不献，即鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊，鸡头、鸭掌和鱼脊，都不宜上桌。

    鸽子亦里外治净，去掉翅尖，切下小腿，去爪，塞进腹中，用酱油和绍酒腌制半个小时。

    李二郎恰在这时归来，看他一脸的遗憾就知道没请到师师。

    “今天中午谁来？”

    “徐婆惜。”

    李二郎颇有些闷闷不乐。

    他寻见孔三传后，立刻前往邀请师师，怎奈对方已经有约，抽不开身，只好退而求其次。

    没请到便也罢了，他甚至连师师的面都没见着。

    反倒是他素来看不顺眼的徐婆惜，待他颇为热情，不仅邀他进屋详谈，还以茶水点心相待，教他十分难为情，毕竟以前没少“黑”对方。

    今日离近了仔细端详，李二郎发现对方的模样委实不坏，声音也好听，当然，照师师仍然差远了！

    无论如何，这一番接触下来，他对徐婆惜的看法的确有所改观。

    这正是徐婆惜想要达到的效果。

    吴掌柜同欧阳学士交情匪浅，这早已不是秘密。

    她特意遣人打问过，深知孔大所言不虚，在吴记用饭的食客不乏文人雅士、贵客豪商，狄公一家离京之前，狄小官人更是每日必至。

    这位吴掌柜显然来头不小，值得结交。

    旁的都好说，唯独这李二郎，乃是那姓刘的忠实拥趸，这些年两家唱对台戏，数这厮的倒彩喝得最凶。

    放在往日，她自不会