第41章 御膳房的熵增定律(3 / 3)
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他回到临时给他安排的一间僻静办公房,对两名年轻侍卫说道:
“从明天起,我们开始进行数据化调研。”
“数据化……调研?”
两名侍卫面面相觑,不明所以。
韦小葆铺开一张巨大的白纸,拿起炭笔,开始勾勒。
“我们需要绘制几张图。”
“第一张,御膳房区域平面图,标注所有功能区域、通道、水源、灶台位置。”
“第二张,人员组织架构与职责分工图。”
“第三张,一顿标准御膳从采买到呈上的完整流程时序图。”
“另外,你们分头行动,用一周时间,记录以下数据:”
“1每日各类食材入库、出库、损耗数量。”
“2各主要工序(洗、切、配、烹)平均耗时,以及等待时间。”
“3人员在不同区域间的移动路径与频率。”
“4记录所有出现的差错、延误事件及其原因。”
他的指令清晰、具体,带着不容置疑的逻辑性。
两名侍卫虽然觉得这差事古怪,但不敢违抗,连忙应下。
韦小葆看着纸上逐渐成型的框架,眼中闪烁着挑战的光芒。
御膳房这个混乱的“高熵系统”
,正是他验证科学管理方法的最佳实验场。
他要在这里,用理性的力量,建立起新的秩序。
“先,要让数据说话。”
他轻声自语,仿佛在宣布一场静默革命的开始。
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