第422章 品尝两种不同熏肉（2 / 3）

这两条代表着不同熏制工艺的肉回到石屋。夕阳的余晖正将石屋染成温暖的橘红色。晾晒好的野菜已被小心收起。那口红褐色的陶缸倒扣在干净的石板上，散发着洁净温热的余韵。

    灶间里，凌渊已经生起了火，石锅里煮着用新换的粟米熬的浓粥，咕嘟咕嘟冒着热气，米香四溢。凌骁在帮忙处理水芹。凌玥和凌睿则眼巴巴地看着阿璃手里那两条散发着诱人香气的熏肉。

    阿璃拿着两条沉甸甸、散发着浓郁烟熏咸香的肋条肉回到石屋时，夕阳的余晖正将石屋染成温暖的橘红色。晾晒好的野菜已被小心收起，堆放在干净的藤筐里。那口红褐色的陶缸也结束了“净身仪式”，倒扣在干净的石板上，散发着洁净温热的余韵。

    灶间里，凌渊已经生起了火，石锅里煮着用新换的粟米熬的浓粥，咕嘟咕嘟冒着热气，米香四溢。凌骁在帮忙处理水芹，准备煮个清口的野菜汤。凌玥和凌睿则眼巴巴地看着阿璃手里的熏肉，小鼻子不停地嗅着那诱人的香气。

    “看，两条上好的肋条”阿璃将肉放在干净的砧板上，特意指着其中一条颜色更深沉、油脂分布更均匀的说：“这条是阿木叔刚取下来的，按骁儿教的新法子熏的。”她又指了指另一条，光泽稍逊，烟熏味更直接粗犷一些，“这条是你阿父之前自己熏的，用的是老法子” 。

    凌渊也凑过来，饶有兴致地比较着：“哦，正好，今晚就尝尝，看看到底哪个法子熏出来的更合口味” 第一次同时品尝两种不同工艺的熏肉，连他都充满了期待。

    晚餐很快上桌。

    主食： 金黄粘稠、散发着谷物清香的粟米粥。

    配菜： 清炒水芹野葱，翠绿鲜嫩，带着山野气息。

    开胃小菜： 一小碟凌渊顺手用野葱嫩白和岩盐快速腌制的咸鲜小菜。

    主角：熏肉对比，阿璃将两条熏肋条肉都切成均匀的薄片，凌渊熏的肉片颜色深褐，纹理清晰，散发着较为直接、浓郁的松柏烟熏气。阿木叔熏的肉片则呈现出更深红油亮的色泽，脂肪部分如同琥珀般透亮，散发出的烟熏味更显醇厚、柔和，还隐隐带着一丝果木的清甜。

    阿璃没有混合，而是将两种肉片分别堆放在两个大陶盘里。然后，她在烧热的石锅里，分批将两种肉片进行干煸。滋滋的声响中，油脂被逼出，肉片边缘卷曲微焦，各自的香气被彻底激发出来，弥漫在整个石屋，令人食欲大动。

    一家人围坐在温暖的火塘边。明亮的火光跳跃着，映照着每个人期待的脸庞。

    “开动吧，都尝尝，看喜欢哪种”凌渊笑着宣布。

    几双筷子立刻伸向了两个陶盘。

    品尝凌渊熏肉（老方法）：

    入口是强烈的烟熏咸香，嚼劲十足，带着一丝粗犷的山林气息，越嚼肉香越浓，是熟悉的老味道，非常扎实过瘾。凌睿大口嚼着：“嗯，阿父熏的肉，够劲儿，香”

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