第137章 竹蒸笼第二次(2 / 4)
筒内壁钻了小孔,穿上藤条将蒸格悬吊固定得更牢靠。
“巧手婶”凌渊转向这位部落里掌管食物储备的权威,“麻烦你带两个人,去储藏洞。取些晒好的刺骨鱼干,就是那种肉质厚实的,再拿一小把干贻贝肉。记得用干净的叶子包好。” 储藏洞是部落存放宝贵干货的地方,由巧手婶掌管钥匙(或类似信物),她最熟悉里面的存货。
“放心,保管挑最好的”巧手婶应得干脆,立刻点了一个平时帮她做事的妇人,两人步履匆匆地朝部落聚居地中心的方向走去。
凌渊自己也没闲着,他走到溪水下游水流平缓处,那里堆放着大家初步完成的蒸笼半成品——劈好的竹筒、编好的蒸格、涂抹好黏土阴干着的叶子盖。他仔细检查着每一个部件,尤其是蒸格的牢固程度和盖子的涂抹均匀度,对做得特别好的地方点头肯定,对存在隐患的地方则默默记下,待会儿好针对性指导。
时间在专注的等待和劳作中悄然流逝。阳光从竹林缝隙中投下的光斑,渐渐拉长、西斜。
“回来了,鱼” 石爪洪亮的声音率先响起。只见他和烬牙几人浑身湿漉漉的,却满脸喜气,每人手里都提着好几条用坚韧水草穿腮而过的大鱼,鱼尾还在有力地拍打着,银亮的鳞片在斜阳下闪着光。收获颇丰,足够每人分上一条有余。
几乎前后脚,巧手婶也带着人回来了,怀里抱着几个用宽大干净叶子包裹得严严实实的包裹,散发出一股淡淡的、阳光与海水混合的干货气息。“鱼干和贝肉都拿来了,够用”
食材齐备,新一批蒸笼也基本完工。这一次,蒸格编织的密度、藤条捆扎的牢固度、盖子黏土涂抹的均匀度,都肉眼可见地比上一轮有了显著提升。虽然依旧带着手工的朴拙痕迹,但已具备了实用功能。
点火,架笼,铺食材
溪边再次升腾起白色的水雾。这一次,蒸笼盖子边缘逸散的雾气明显比上次均匀、可控得多。石爪紧紧盯着自己那个蒸笼,上次网格过密的教训让他这次特意放松了些编织;巧手婶则用手死死压着自己蒸笼盖子上压着的石块,生怕再漏气;烬牙显得沉稳许多,不时调整着火候;凌骁依旧沉默还好他给叶晨让他去熏肉去,在这里帮忙烧火。但动作精准,火候控制得恰到好处。
空气中弥漫开熟悉又令人期待的复合香气——下层干货被湿热蒸汽唤醒的浓郁咸鲜,混合着上层新鲜鱼肉被纯净蒸汽锁住的清甜。
当凌渊宣布时间到时,众人怀着比上次更强烈也更忐忑的期待,揭开了各自的叶泥盖。
“哗——” 温润的蒸汽带着诱人的香气扑面而来。
石爪的蒸笼里,鱼干段饱满油润,不复干硬,新鲜鱼肉白嫩;巧手婶的盖子密封效果提升,里面的野菜芯翠绿鲜亮;烬牙的成果一如既往的稳定;凌骁的则堪称完美,食材状态几乎与凌渊示范的无异。
品尝开始了,没有昨夜那种颠覆性的极致震撼,但每一口都充满了成功的踏实感。自己亲手制作的工具,蒸出了实实在在的美味。软糯的鱼干、鲜嫩的鱼肉、脆甜的野菜咀嚼声
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