第120章 潮虫面和虫笋冻(2 / 3)
豆芽,翻炒至蔬菜变软。
放入潮虫段,大火快速翻炒。
加入适量的盐和酱油,加入一些土豆酒增香,倒一点苹果糖浆上色。
炒至潮虫段变成紫红色即可。
旁边一个锅中正在烧水,煮好的面条在锅中翻滚。
刘笔把面条捞出,用冷水冲洗冷却后扔进大锅,与潮虫和蔬菜一起翻炒均匀。
这样可以让面条充分吸收到潮虫的鲜味。
土豆面不能猛炒,否则很容易稀碎。
炒至面条表面微微发干,配料食材熟透即可出锅。
柔软的面条,带着些河鲜的气味,蕴含在蒸汽里,鲜甜味直扑面门。
刘笔装了一大盆,作为晚饭。
“开饭了!”
他喊道。
两人在桌前坐定,刘笔夹了一筷子放进嘴里。
“果然,炒面就是要吃热的!”
酱油给了炒面有些微焦的边缘,也带给炒面绝佳的香气。
但这个世界的酱油盐分较高,其实口感上有些发涩,并不足以产生足够的鲜甜味。
而切成段的潮虫,完美地弥补了这一点。
脆生生的潮虫段,和面条差不多粗细,一个碗里四种配菜五种颜色,倒是有些像一些地方的鸭肠面。
鲜味直冲天灵盖,完全不用味精,提鲜的效果,简直是方便面的调味料级别的。
刘笔一口气从盆里夹了两碗出来,吃下去都是满足。
他打了个轻嗝。
这不是饱嗝。
这是证明胃已经腾出空间,容量还有五分。
刘笔咂咂嘴。
嗯,虽然好吃,但是不够。
感觉自己的嘴都快被异种生物给养刁了。
没有一点新鲜的刺激,内心都会处在一个完全无法满足的状态。
不知道是不是系统【味觉分析】的作用。
还是单纯就是自己吃太饱了。
只有面,还不够。
刘笔望着尿素袋里的一大坨潮虫,心想我总不能接下来几天全都吃它们吧?
就算再好吃,连吃几天也是容易腻的。
不如做成什么东西,变成季节限定款,卖出去好了。
“食谱。”
刘笔调出系统菜单,再仔细端详起来。
“嗯?这个就不错。”
他看到的是【潮虫冻】。
【如有冰柜,可制取食用】。
“当然有条件!”
说干就干,刘笔放下碗,不管旁边吃得跟仓鼠一样的苏姚,直接走向厨房。
为了防止变质,把潮虫全都倒进大铁盆子里养起来。
仍旧是挑起里面新鲜强壮的个体,撸直之后掐头去尾,再把内容物全扯出来。
清洗干净后,放入锅中,加入走量清水,没过潮虫,开大火煮沸。
水开后,转小火继续煮10-15分钟。
刘笔看见,锅中的汤汁已经开始变得粘稠,潮虫的胶质已经被释放了出来。
煮好后,整锅倒进桶里,等待着冷却。
刘笔又吃了两碗面,看那桶不太冒蒸汽了,才放到冰柜里冷藏。
“这个要冻多久啊。”苏姚已经开始收拾碗筷了。
“差不多……4小时左右吧。”刘笔算了算。
“那今天来不及吃了。”
“……”
刘笔有些遗憾,但还是觉得嘴里少了一味。
等到夜晚洗漱完毕,苏姚已经躲到了壁橱里,刘笔回到了安全屋,他还是觉得嘴里少了一味。
“……”
他偷偷打开了安全屋的门,打开冰柜。
潮虫煮成的汤汁,已经冻成了晶莹剔透的胶质
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