第293章 高手和美食都出自民间（3 / 3）

后为求生计向舅舅学做面条，随后挑担在各盐场贩卖.

其担子一端是有煤球炉和铜锅的炉灶区，铜锅还分煮面、炖汤两格，另一端则放置水桶、碗碟等物品，陈包包以此挑担走街串巷叫卖面条，人们便称其售卖的面为担担面”

听完刘雪婷说完这段传说我不禁感叹:

“都说高手在民间，但我发现其实美食同样也是出在民间。民间土生土长的美食最是接地气。”

刘雪婷眨动着美眸道:

“远达其实接地气的美食也就只有我们经常吃川菜最为接地气。至于其它菜系嘛，虽然我没有吃过，但从电视上看到过那些菜系里边的菜肴摆盘，光从这些摆盘上看就觉得距离老百姓的距离好远！”

刘雪婷的感慨其实不无道理，话说本来民间就流传着这样一段顺口溜，说的是:

鲁菜是文人餐桌上摆放的，粤菜是商人餐桌摆放的，淮阳菜是达官贵人餐桌上摆放，只有川菜是老百姓日常的吃食。

虽然我也不知道鲁菜为什么是文人的专属，粤菜为什么是商人的独宠，淮扬菜为什么就成为了达官显贵的代名词。

可是对于川菜是老百姓餐桌上常客我倒是相当的赞成。感觉在我的生活中一种川菜的特色菜在老百姓日常的家庭生活中都可以经常看到。

比方说回锅肉和麻婆豆腐都是川菜的代名词。但这些菜在普通老百姓的餐桌上还是经常可以看到的。