第265章 刘雪婷要掌勺让我打下手（2 / 3）

么不问我啊？”

刘雪婷笑道:“刚才刚想问来着，你说其它的事给打岔了。最后也忘记问你了。那么现在又该怎么办？”

我把面团放在餐桌上用双手继续揉了几下之后，然后用胳膊肘的位置慢慢按压，直到把整个面团按压到很薄为止。

虽然面团已经变薄了，可是对于做面条来说还是显得有点厚。

果然刘雪婷这时就在一边吐槽道:

“这么厚的面做出来的面条口感肯定不好！”

“你别急啊，这不是还没有开始擀吗！”

我说完便拿起刘雪婷的水杯在厚厚的面皮上用劲滚动。在来来回回滚了好一会后面皮终于变的很薄了。

刘雪婷看着由厚变薄的面皮脸上露出喜悦的表情说道:

“接下来又该怎么办呢？”

我一边走进厨房一边说道:

“接下来就该切面。”

刘雪婷在我身后嚷道:

“切面，怎么切？”

“当然使用刀来切啊！”

我头也没回的回答道。

刘雪婷没好气在我身后大声叫道:

“我还不知道用刀切面，我是问你要把面切成什么形状？”

我从厨房里拿出菜刀笑着道:

“把面皮切成细条。”

刘雪婷这时终于反应过来应道:

“对哦，面条不都是条形的嘛。嗯这个我擅长，切面这事就交给我吧。你歇歇！”

刘雪婷说着就从我手里接过菜刀在面皮上面比划着，然后还会征求我的意见道:

“唉，远达你看这个宽度合适吗？”

我看着刘比划的宽度道:

“你是想吃粗一点的面条，还是细一点的？”

刘雪婷想了想说道:

“以前我都没吃过手擀面，是粗点的面好吃，还是细点的好吃啊？”

刘雪婷这问题还真把我给问住了。有句话不是说萝卜茄子各有所爱吗？这面条的粗细也同样是不同的人有不同的喜好。要具体到究竟是粗的面条好吃还是细的面条好吃，还真没一个确定的答案。

于是我把粗面条和细面条各自的特点讲给了刘雪婷听。她听后认真的说道:

“远达，那你是喜欢粗的还是细的？”

“粗的吧，吃起来更有嚼劲。”

我如实说道。

刘雪婷听说我爱吃粗面条后毫不犹豫说道:

“那咱们就吃粗面条，我相信你这个业余美食家的口味！”

刘雪婷这话说的让我无言以对，美食家就美食家好吧，干嘛还要分专业和业余呢。

不过我没有过多计较，在面皮上比划了一下说道:

“就在这里切吧，从这里切应该就很合适。”

刘雪婷在我比划的地方一刀切了下去，一看刘雪婷这刀法就给人非常淋漓尽致的感觉中间没有一丝停滞，从头到尾就只有一刀。

就在我还在为刘雪婷的刀法赞叹不已的时候，刘雪婷已经连续出刀，把整张面皮切成了一条一条的细条。

刘雪婷切完以后看着我道:

“这样应该就可以了吧？下面咱们应该做浇头了吧！”

看着刘雪婷着急的样子我已然明白对于打卤面的浇头刘雪婷一定是很在行的。不过这才哪到哪啊，接下来还得把切成长条的面条搓成圆棍呢！

于是我拈起一根面条开始在桌子上挫动起来。

刘雪婷还没从我的行为中反应过来问道:

“远达，你这是干嘛？好好的面条为什么还要用手搓呢？”

我一边挫动着手里的面条一边对刘雪婷道:

“这是做手擀面非常重要的一个步骤，要想手擀面有嚼劲就得把面条擀成圆棍状。”