第389章 好运气（2 / 2）

狂地采摘起这些鲜嫩的茶叶来。

他只采最顶端的、一芽一叶的嫩芯，这是做顶级好茶的规矩。

很快，他就采了满满一大竹篓。

他背着这沉甸甸的“希望”，飞也似的跑回了家。

“当家的，你这是采了什么宝贝？这么香！”

他老婆闻到这股异香，也惊讶地迎了出来。

“别问！今晚，咱家要出绝世好茶了！”刘大壮神秘地一笑。

他将家里那口用来炒茶的大铁锅，仔仔细细地刷了三遍，然后，生起了柴火，开始了他那套祖传的、虽然粗糙但却实用的炒茶流程。

萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙……

他将采来的茶叶，薄薄地摊在竹席上，让其在通风处，自然地失去一部分水分。

然后，他将茶叶放入一个巨大的竹筛中，双手抱着，有节奏地、反复地摇晃、碰撞，让茶叶的边缘，因为摩擦而微微破损，促进内部物质的发酵氧化。

这个过程，是形成乌龙茶独特花果香的关键。

当他闻到茶叶散发出清新的花香时，便立刻将茶叶倒入已经烧得滚烫的大铁锅中，开始“杀青”。

他赤着双手，在滚烫的铁锅里，飞快地翻炒、抖散着茶叶。

高温，瞬间锁住了茶叶的香气和内质。

杀青之后，便是揉捻。

他将滚烫的茶叶取出，放在竹席上，用手掌，反复地、刚柔并济地搓揉，将茶叶塑成紧结的条索状。

最后，便是烘焙。

他将揉捻好的茶叶，放入一个竹制的烘笼中，用底下文火慢焙的炭火，慢慢地将其焙干。

这个过程，需要极大的耐心，火候稍有不慎，就会前功尽弃。

随着时间的推移，一股越来越浓郁、越来越霸道的茶香，从烘笼中，飘散出来，充满了整个吊脚楼，甚至飘向了村子的每一个角落。

那香味，已经不能简单地用“香”来形容了，那是一种能勾人魂魄的、神仙般的味道。

当茶叶最终炒好，刘大壮看着那些色泽乌润、条索紧结的干茶，他知道，自己成功了。

他迫不及待地，取出几根，用刚烧开的山泉水，泡上了一杯。

当那琥珀色的茶汤，进入口中的那一刻，刘大壮感觉，自己的整个灵魂，都像是被洗涤了一遍。

太好喝了！

好喝到他找不到任何词语来形容！

那味道，比他喝过的、镇上最贵的“牛肉”（牛栏坑肉桂），还要醇厚、霸道一百倍。

他知道，自己，可能要发财了。