第349章 黑色产业链（1 / 2）

“查？谁那么有闲工夫天天来查我们这种小店？”

红姐不以为然地撇了撇嘴，“现在大家都这么干，你不干，你就等着亏本关门吧！放心，我找的路子很稳，东西也‘干净’，保证看不出来。”

在红姐的软磨硬泡和成本压力的双重逼迫下，陈师傅最终还是无奈地，默认了。

一条围绕着“地沟油”的、隐秘而又肮脏的产业链，就此悄然运转起来。

深夜，当“滋味轩”的客人都散尽，后厨也打扫干净后。

一个骑着破旧三轮车、形容猥琐的中年男人，便会如幽灵般，准时出现在酒楼的后门。

他叫“耗子”，是这条街上有名的“泔水王”。

他熟练地拿出工具，撬开酒楼厨房下水道的隔油池盖子。

一股令人作呕的、混杂着食物腐败和油脂酸败的恶臭，立刻扑面而来。

“耗子”却仿佛闻不到一样，他用一个长柄铁勺，将漂浮在隔油池表面的那层厚厚的、凝固的、颜色污浊的油脂，一勺一勺地舀进自己带来的大塑料桶里。

这些，就是最原始的“地沟油”——混杂着洗洁精、食物残渣和各种污物的废弃油脂。

除了隔油池，他还不会放过任何一个角落。

厨房里炸过无数次东西、已经变得漆黑如墨的“老油”，食客们吃剩下的、漂着一层红油的火锅底料、水煮鱼汤汁，都会被他一一收集起来，倒入桶中。

“耗子”将满满几大桶散发着恶臭的“原料”，拉回了他在城乡结合部租下的一个隐蔽小院。

院子里，支着几口大铁锅，下面烧着煤炉。

他将桶里的污秽之物，一股脑地倒进锅里，开始加热。

随着温度的升高，锅里的东西开始翻腾，那股恶臭变得更加浓烈，甚至有些刺鼻。

他往锅里撒入一把火碱，这是为了让油脂和水分、杂质更好地分离。

经过几个小时的熬制、过滤、沉淀，原本污浊不堪的液体，逐渐分离出上层的、颜色稍浅的油脂。

他再用纱布、甚至是用过的旧口罩作为滤网，将这些油脂反复过滤几遍，去除掉其中肉眼可见的杂质。

至此，初级加工完成。

这些油，被称为“毛油”，虽然依旧浑浊、恶臭，但已经有了油的基本形态。

之后就是深度“美容”。

“耗子”会将这些“毛油”，以极低的价格，卖给一个更专业的、拥有“技术”的地下作坊。

这个作坊，隐藏得更深，通常是在废弃的工厂或者养猪场里。

作坊的老板，被人称为“化学刘”。

“化学刘”的手段，就“高明”得多了。

他将收购来的“毛油”，倒入巨大的反应釜中。

然后，他会像一个化学家一样，按照他那套秘而不宣的“配方”，向其中添加各种化学试剂。

——加入白土，进行脱色。

让原本暗淡浑浊的油，变得清亮透明。

——加入酸或碱，进行脱价。

中和油中的游离脂肪酸，去除酸败的哈喇味。

——进行高温水蒸气脱臭。

用超过200度的高温蒸汽，强行带走油中的各种异味分子。

经过这一系列“美容”之后，原本令人作呕的地沟油，已经从外观和气味上，与正常的食用油相差无几。

但“化学刘”知道，这些油，还缺少了“灵魂”。

因为在处理过程中，油本身的香味也损失殆尽。

于是，他会进行最后，也是最关键的一步——增香。

他会从非法的化工商店，购买各种食用油香精。

豆油香精、花生油香精、菜籽油香精……应有尽有。

他只需往那一大釜“死油