1334.猪杂粥（4 / 7）

韧性。

    莲子微甜，莲子芯的淡淡清苦而后回甘，味道都不重，也没什么感觉。

    第二碗骆一航选择的是加了麦冬、百合和梨子的清热润燥猪杂粥。

    这一次就不一样了。

    麦冬微甜，百合粉糯，也没什么特别的。

    但梨子就不一样了。

    梨肉已经彻底熬化，融于粥中，甜丝丝渗入米粒，贡献其清冽如泉的甜润，完美中和了猪杂的温补。

    让每一口粥都仿佛带着秋日雨后的爽然之气。

    一碗粥下肚，一股通透的凉意自咽喉缓缓滑落，滋润着每一寸焦渴。

    这个最适合现在喝。

    抚慰熬夜后燥热不宁的身心。

    喝第二碗粥的时候。

    隋娃回来了。

    手里端着两个盘子。

    一盘拍黄瓜、凉拌土豆丝、拌木耳拼的凉菜。

    另一盘则是酥酥脆脆的小锅盔。

    天汉本地的锅盔是那种又硬又大的死面饼，一张跟锅盖似的那么大，五斤多重。

    陕省八大怪，锅盔像锅盖，说的就是这东西。

    老一辈还喜欢，年轻人都不爱吃这东西，废牙。

    隋娃拿来的这份不一样，是波波小小的，烤的酥酥脆脆，表面撒着花椒和芝麻，还给切成小块，一口一个。

    凉菜还好说，配粥的嘛。

    锅盔是干嘛的？

    只见其他人一起伸手，各拿起一块锅盔，然后直接伸进了粥碗里。

    用锅盔代替勺子，舀起一勺粥，连勺一起嚼了。

    这是什么吃法？

    骆一航有样学样，也拿一块锅盔舀起一勺，一起送进口中。

    锅盔并不会立刻变得软烂，但表面却会吸满滚烫鲜美的粥水，还沾着些许米粒和一块猪杂。

    一口咬下，只有外表薄薄一层软软的，内里仍保持着酥脆。

    这半酥半软，又伴着米粥和猪杂，咀嚼之下，极致的对比带来了无上的满足：粥的绵滑、猪杂的鲜嫩、锅盔的香脆，以及最后一丝未被粥汁浸透的干酥口感，层层迭迭，新奇又有趣。

    锅盔的脆感和粥的绵滑互补，花椒粉的微麻还能提鲜。