1192.老凡尔赛(3 / 4)
非物质文化遗产辽菜技艺传承人。辽菜怪杰刘文杰。
这副前倨后恭的模样哟。
徐师傅眼珠一转,笑呵呵答道,“供货商给送来的啊。”
“这肉呢?”刘文杰指着案板上的里脊又问。
“也是供货商送来的啊。”
“您打算做个什么菜?开水白菜?一品酥方?”
刘文杰知道徐师傅是川菜厨子嘛,一口就说出了川菜中需要白菜和猪肉,选材最严苛、工艺最繁复、味型最雅致的两道菜。
也就这两道菜,值得用上这么好的食材。
结果徐师傅摇摇头,“随便做点员工餐,做个白菜炒肉。”
刘文杰当场就翻脸了:“你拿这菜,这肉,做员工餐!!!”
“都是普通食材嘛,有什么不能做的呢?”徐师傅随口反问。
“普!通!食!材!”刘文杰一字一顿,越喊越大声,头发都快竖起来了。
徐师傅放下白菜,带着他来到储藏间。
蔬菜架上,同样的白菜一大筐,绿如翡翠的青椒一大筐,色如青玉的芹菜一大筐,就这么敞开着大筐盛着随便丢在架子上。
唯有同样级别的韭菜、嫩葱、黄姜、韭黄、菜心、荷兰豆,配装进小篮子整齐码放。
角落里,还捆着一只黄帽白羽,健壮凶悍,被捆着也不老实,不断挣扎,足有二十斤的大鹅……
“这……这……”刘文杰看着眼前这些菜品,震惊的整话都说不出。
他可是特级大厨,几十年跟食材打交道,而且得是顶级食材才配拿到他面前。
食材是好是坏,他都不用尝,也不用摸,拿眼一看就知道。
这库房里,都是他这辈子没从没用过,甚至连见都没见过的好东西啊。
以前那些所谓的顶级好货,跟这些一比……
牛夫人你走吧,我怕晶晶误会。
就在刘文杰小心翼翼的想摸摸白菜的时候。
徐师傅架着他拖出储藏室。
刘文杰不舍啊,一步三回头啊,不想走啊。
走……走……
走到外面,徐师傅打开了一个保鲜柜。
“卧槽!”刘文杰一声怒骂。
那五花肉,那火腿,那后臀尖
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