887.敞开随便吃（3 / 3）

sp; 回到为什么像肉的话题，骆一航伸手指向三位大厨，“为什么像肉啊，就得感谢王、徐、林三位大厨的发现了，他们发现这种蘑菇含水少，脂肪少，需要跟肉类一起做菜才好吃，然后发现它的口感很像肉，因为缺少木质素嘛，软滑肥厚，再通过一系列烹饪手法，使用猪油和肥膘粒，将肉味融进蘑菇，并使其更加软烂。进而模拟出肥肉的滋味与口感。”

    随后，问桄桄爷和几位爷爷，“觉着咋样，像吧。”

    一片大拇指竖起来，“像，真像，根本分不出来。”、“还有蘑菇鲜味，比肥肉片子还香。”

    这几位现身说法，比什么都管用。

    “不过瘾吧，一人来一碗？”骆一航又撺掇着。

    爷爷们马上上钩，“那可美啊。”

    村长奶奶紧张了下，“能行么？不说也是猪油做的么？年纪大了可不敢多吃……”

    骆一航摆摆手，“没事，我这边做过检测，即便加工之后，您担心的影响心脑血管的，消化不了的成分，只有肥肉的七分之一，跟里脊差不多。它是味道骗过舌头，实际上健康的很，营养价值极高，只要有肚子，敞开随便吃……”

    此话一出，王书记耳朵激灵就竖起来了。

    连忙问道：“这蘑菇可以做健康肉？素食肉类？”

    健康饮食可是超级大市场啊，现在人都关心身体，什么东西只要沾上健康的边，卖的都火着呢。

    骆一航点点头，又摇摇头，“模拟肉类只是它的一个特性，其他的还多着呢，您就等着看吧。”

    说完，邀请大家入席。

    上菜。

    蘑菇老鸭汤，蘑菇炖鸡、蘑菇酿肉、炒蘑菇、炸蘑菇、烤蘑菇、主食蘑菇馅包子，里面加“油渣”。

    今天家宴，就是蘑菇宴。

    一餐下来满口留香，一肚子的话……