第69章 惊喜？（2 / 3）

黄瓜，委屈巴巴地啃了起来，暂时忘记了鼻子的不适。

他继续准备另一种风味的腌料——傣味香茅腌料。

取来新鲜的香茅草，剥去外层老叶，只取最嫩的芯部，用刀背拍松后细细切碎。

再加入捣好的蒜蓉、切圈的小米辣、少许本地包谷酒、盐和一点点提鲜的白糖，在一个粗陶碗中充分搅拌。就在他低头专注调配时，“灰灰”似乎忘记了刚才的惊吓，又被这清新的香气吸引，再次悄悄凑了过来，鼻子一耸一耸地嗅着。

【香茅】

林烨在做香茅腌料之中，加入灵水，手腕轻转，迅速搅拌均匀。

这灵水是点睛之笔，无需多，便能激发出食材最深层的鲜美，化寻常为神奇。

腌料刚调好，那股融合了香茅草本凛冽清香与灵水玄妙生机的奇特香气悠然散发开来，比之前的辣椒香更显清雅诱人。

就连屋檐下正在梳理羽毛的血雀夫妇也被吸引，雄鸟发出一串清脆如玉石敲击般的“啾锵”声，雌鸟则好奇地探出巢穴，转动着小脑袋四下张望，似乎在寻找这美妙气息的来源。

整个小院，因为美食的筹备，充满了生动、温暖而有趣的活力。

“吐沙”时间到，林烨开始对蚱蜢进行深度清洁。

他将蚱蜢放入兑入了少许面粉的清水中浸泡，面粉水能有效吸附缝隙中的细微杂质。

“兄弟们看好了，这一步是关键，不然吃起来会有沙感，影响体验。”

接着，他拿出自制的、用旧牙刷剪短刷毛做成的小软刷，像对待珍宝一样，小心翼翼地刷洗每一只蚱蜢的腿部关节、腹部褶皱。

“这些地方最容易藏污纳垢，必须清理到位。”

然后是非食用部分的处理。他手法娴熟，手指捏住蚱蜢背部，另一只手轻轻一扯，便将两对薄薄的翅膀完整撕下。

“翅膀烤制后会变得干硬如纸，影响口感，必须去掉。”

接着，根据需要，去掉了部分肉质较硬、且带有尖刺的大后腿，以及头部。

经过一番精细处理，原本略显“狂野”的蚱蜢变得干净利落，透出一种食材的本来质感。

林烨将其分成两份，一份用简单的盐水、拍松的姜片和葱段浸泡，进行基础去腥；另一份则放入那碗秘制的、蕴含灵水的香茅腌料中，轻轻抓匀，让每一只蚱蜢都均匀裹上酱料，静静腌制，等待风味的渗透。

趁着腌制的空档。

林烨看到之前采摘过的地方，在时不时的灵水和雨季的潮湿气候滋养下，竟然又冒出了新的松茸，而且其中几朵个头尤为硕大饱满，伞盖紧实，尚未完全打开，色泽温润，正是香气和口感都处于巅峰的“黄金时期”。

他小心地用木铲采下这几朵“菌王”，又顺手摘了些院子里用稀释灵水浇灌后长得格外水灵鲜嫩的小番茄和翠绿黄瓜。

一切准备就绪，林烨将处理好的蚱蜢、新鲜采摘的顶级松茸、水灵灵的果蔬以及各种特制调料分门别类地装好，骑上他忠实的长城炮，在午后温暖的阳光中，驶向县城，目的地——

“云山珍味”。

“云山珍味”的后院，被苏宛清打理得如同一个精致的小花园。

藤蔓缠绕的廊架下，原木色的桌椅摆放得错落有致，角落里的鱼池潺潺流水，平添几分清凉与雅致。

当林烨带着他的“神秘食材”出现时，苏宛清正在修剪一盆文竹，阳光洒在她侧脸，勾勒出柔和的线条。

看面庞和服饰。

显然是经过了精心的挑选。

“林烨，你来啦！”

她没有着急签订合同。

放下剪刀，笑容温婉，目光落在他手中那些瓶瓶罐罐和用叶子包裹的东西上，带着几分期待。