第17章 青子的厨艺（3 / 3）
。其中白酱是指使用黄油来翻炒白面粉糊，然后加入牛奶制作成的一款基础酱汁。而红酱则是来自博洛尼亚地区的传统肉酱，这种肉酱里加入了由洋葱、胡萝卜、欧芹、鲜罗勒叶、大蒜、芹菜、番茄、月桂、海盐和黑胡椒，组成的调味菜soffritto，混合用绞肉机制作出来的猪肉、牛肉混合肉糜，一直是意大利菜爱好者心目中的灵魂配菜。
有珠好奇地看着青子制作料理，她用非常熟练而精准的动作快速将各种食材像是变魔术一样处理到最佳状态。让有珠不得不怀疑自己同居人的主要职业到底是魔法使还是职业厨师。
调制完成后，青子将肉酱放入锅中加入橄榄油和海盐稍稍炒制一会儿，让里面的肉糜处于稍稍有些变熟之后就立刻重新取出来，倒进器皿里存储好。
料理制作到这里的时候，就已经能闻到香喷喷的味道了。有珠在一旁闻到了香味，不由得咽了一口口水，对今天的晚餐更加期待了。
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