第115章 现杀现宰现煮的美味（2 / 4）

去把猪血给抬走，顺便帮李国强拿开水烫猪毛。

很快，徐玉昌和王勇亮就一起把猪血抬到一旁放着，然后又去抬了一大桶开水，一勺一勺地泼到大肥猪的身上，没一会就飘散起滚滚白色蒸汽。

李国强拿着小刀，看到火候差不多了，立马就伸手揪住了猪耳朵，然后把刀放在猪头上面，一路刮到猪尾巴，没一会就把整个猪背脊和胸腹都给刮得一干二净。

随即，他又接着刮鼻子、耳朵、四肢和尾巴。

整套动作，犹如行云流水般，让人看得有些赏心悦目。

不久后，等众人回过神来，原本浑身长满鬓毛的大肥猪，已经变得全身光溜溜的，就好像在澡堂里搓了澡一样。

紧接着，只见李国强一把揪住猪耳朵，让猪头凌空横住，然后握紧一把大砍刀，使劲往下劈在猪脖子上面。

瞬间，猪脖子就被劈成了两截，露出淡红色的猪肉。

李国强顺手就把猪头给放在一旁的箩筐里，然后换了把割肉刀，抓住猪大腿，把大肥猪的肚皮翻转过来，直接给它来了个开膛破肚。

随后，在众人的注视下，他一手拿着小刀剥离脏器间的黏膜，一手往外不停掏着猪内脏，没一会就把猪肚子给掏空了。

看着箩筐里那些冒着热气的鲜嫩猪内脏，众人顿时忍不住咽了一口唾沫。

而李国强这会也没有去管众人的反应，直接换了把大砍刀，把大肥猪给一分为二。

紧接着，只见他手里拿着一把小刀，在大肥猪上面不停划动，取下来一块块的猪肉和骨头。

其中，那些骨头上面，基本上看不到什么肉丝，就连狗看了都得要流泪。

只不过，这对于众人来说，却是一件大好事。

毕竟，连着骨头的肉越少，那就代表着能够分给他们的肉越多，同时也不用担心分骨头的时候会不好分，反正都没有什么肉，分到哪块骨头都差不多。

“昌子，强子他真的只是跟你爸学过一天刀法吗我怎么看着感觉他都能给我当师父了”

王勇亮看着那一根根光秃秃的骨头，脸上满是震撼的神色，然后忍不住开口问了一句。

徐玉昌闻言，并没有吭声，因为他发现李国强的刀法，比之前分解大黑熊的时候，又变得厉害了许多，直接就把他给远远甩在了身后。

这让他既感到有些郁闷，又不禁感到一阵佩服。

或许，这就是徐广寿一直在念叨的刀法天才吧！

没过多久，这一整头大肥猪，就被李国强给分解成了一块块猪肉和骨头，并且他还根据当地的杀年猪规矩，给自己切了一块最为肥美的五肉，并且直接拿给王福祥去过称。当众人看到这一块五肉，不多不少正好是2斤6两7钱的时候，一个个全都被李国强那精湛的刀工给折服了，看向李国强的目光，也开始变得热情起来。

这年头的乡下，要说最为吃香的职业，那么杀猪匠绝对是能够排的上号的。

毕竟，只要有人养猪，那就绝对少不了要请杀猪匠过来杀猪。

特别是那些个为了娶亲而杀猪的人家，还得要请杀猪匠切出一块斤两为双数且吉利的猪肉，用来接亲，俗称离娘肉。

由于在切离娘肉的时候，只能一刀把肉切好，所以对于杀猪匠的刀工要求非常高。

因此，为了保证能够切出一块合格的离娘肉，人们都会选择去请当地刀工最好的杀猪匠过来。

而徐广寿之所以能够有着如此高的地位，除了因为这十里八乡的杀猪匠，基本上都是出自他的门下以外，最重要的一个原因，就是只有他一个人，能够一刀给人切出八斤八两八钱的离娘肉。

现如今，李国强则是用自己的实力，直接打破了徐广寿的垄断地位，成为了第二个能够一刀切出八斤