第98章 待团圆（2 / 3）

很认真，语速比平时快了一点。

电话那头安静了几秒，随即爆发出一阵大笑：

“哈哈哈哈！太阳打西边出来了？你小子要学炸年货？是不是有情况了？给哪个姑娘献殷勤呢？”

天平没理会他的调侃，只是重复道：

“比例大概多少？”

“哎哟，这哪有什么绝对比例，得看面粉吸水……等等，你真要学啊？行行行，我简单跟你说说，你记一下……”

电话开了免提，放在料理台上，天平拿出纸笔，王面也安静地站在一旁听着。

朋友的声音夹杂着背景里小孩的嬉闹和大人的说笑声，像一股遥远的暖流，通过电波流淌进这间寂静的厨房。

“……藕片夹肉馅，裹面糊的时候别太厚……油温五成热下锅……炸到金黄酥脆就赶紧捞出来……哎妈！别让他别碰那个！烫！……先这样，你试试，炸糊了别赖我啊！回头再聊！”

朋友匆匆挂了电话。

天平看着记下的潦草笔记，又看了看王面。

王面点了点头，说道：

“试试吧。”

面粉袋被打开，细白的粉末在空气中弥漫开。

天平按照模糊的记忆和笔记上的提示，将面粉倒入盆中，加水搅拌。

水似乎加多了，面糊变得稀溜溜的，又加面粉，结果又太干。反复几次，盆里的面团变得坑坑洼洼，案板上也撒了不少面粉。

王面在一旁洗藕、切藕片，刀工倒是意外地整齐。

调肉馅时，放多少盐成了难题，两人小心翼翼地尝了一点生肉馅，表情都有些扭曲。

油锅烧热，冒出淡淡的青烟，天平舀起一勺面糊，小心翼翼地滴下去。

“滋啦——”一声响，油花四溅，吓得他往后一缩。

面糊在油里迅速膨胀、变色，形状却歪七扭八，第一锅出锅时，颜色深浅不一，有的焦黑，有的还泛着白。

王面拿起一块不那么焦黑的，吹了吹，小心地咬了一口。外面有点硬，里面还有点黏牙。他没说话，只是默默放下。

天平也尝了一块，皱着眉：“好难吃。”

两人都没气馁，倒掉焦黑的，清理油锅，重新开始，这一次，天平更加谨慎地控制着水和面粉的比例，搅拌得更均匀。

王面则负责看油温，用筷子尖试探着，看到密集的小气泡升起才让天平下锅。

藕盒裹上薄薄的面糊，滑入油锅，发出悦耳的“滋啦”声，渐渐泛起诱人的金黄色。

失败了几次后，厨房里终于弥漫开真正属于油炸食物的、温暖而霸道的香气。

厨房的窗户蒙上了一层薄薄的水汽，灶台一片狼藉，面粉、油渍、食材碎屑到处都是。

王面和天平看着盘子里勉强算得上成功的作品，脸上都沾着点面粉。

王面拿起一个刚出锅、还有些烫手的藕盒，轻轻吹了吹，咬了一口。外皮酥脆，里面的藕片清甜，肉馅咸淡适中，滚烫的汁水在口中弥漫开。

“怎么样？”

天平看着他，眼神里带着一丝不易察觉的期待。

王面咽下口中的食物，抬起头，脸上露出了一个这段时间以来最真实的、带着暖意的笑容：

“嗯，好吃。”

窗外，暮色四合，远处零星传来几声模糊的鞭炮响。

别墅里亮着温暖的灯光，食物的香气固执地驱散着空旷的冷清。

两个无家可归的少年守着炉灶炸出的这点年味，笨拙地、安静地等待着那个名为“团圆”的日子，和即将归来的、吵闹的家人。

……

【注:(不知道为什么作者有话说不见了就写在这儿了)不出意外的话，其他人下一章就回来啦~可能会有人嫌剧情慢，但我的本意只是想让假面小队他们能过个好年。