第275章 饭店改造升级之三（3 / 4）

大店，规模比吴记川饭大得多，二者的月营收却相差无几，可见吴记的客单价有多高。

「听闻贵店特请喻作头造了一辆餐车，可否让李某一观？」

那日在赐酺盛会上未曾得见，李铁民也是事后才听说，心想这吴掌柜当真每月都有新花样。

吴铭歉然道：「餐车停放在朋友府上，其实无甚稀奇，不过是车骨架上加了几个箱柜罢了。」

李铁民仍道一声「可惜」，没再久留，拿上税钱，登车离去。

每月伊始，便是对帐之时，皇宫大内也不例外。

虽说内廷和外廷是各自独立的两套体系，外廷的官员无权干涉宫里的人事安排，也不清楚宫里到底有多少宫女、内侍，但无论内外，只要涉及银钱的支用，便要经三司核准。

根据每个月的帐目，宫里大致有多少人，应该有多少开销，朝臣皆心中有数。

倘若开销过大，便要上书狠狠批评，劝官家厉行节俭。

九月间，内诸司里有个部门严重超支，三司使当即一封劄子呈至官家案头。

「你瞧瞧！」赵祯将那劄子扔给一旁的张茂则，「尚食局上月竟超支这许多！钱都花到哪儿去了？莫非御厨私下烹制了山珍海味，朕为何没吃著啊！」

张茂则拿起劄子略略扫了两眼，温言道：「这事奴婢已差人问过，说是上月仿制吴记的卤味，花了不少钱。」

「卤味？」赵祯一怔，「一派胡言！吴记的卤味一份不过百余文，纵使日日烹制，也花不了几个钱。「

「奴婢也是这般诘问，郭尚食声称，那吴掌柜在进献的卤味里加了诸多名贵香料，却并未按市价出售。」

准确地说，此菜根本没有市价，因为市面上没有哪家食肆会这般奢侈。用郭庆的话说，此菜属于「专为进献特制之肴」。

「照他的说法，倒是朕占了百姓的便宜。」

「以奴婢浅见，应是百姓感念圣恩，故而进献佳肴孝敬官家。」

「呵！」赵祯嗤之以鼻，「依我看，定是尚食局偷吃了不少！」

赵祯已经当了三十多年官家，尚食局那点勾当他岂会不知？

民间厨子尚且偷嘴，何况御厨？宫里二百御厨，只供他一人膳食。可他一人又吃得了多少？每日所烹菜著，倒有大半落入底下人腹中。

他还真没冤枉尚食局，以郭庆为首的众御厨也是头一回以这许多香料烹制卤味，免不了要细细品味一番。

但郭庆也并未欺君，此菜所用香料确实金贵，按百文一份的售价，非亏本不可！

赵祯虽疑心尚食局手脚不干净，却不愿因此大动干戈，只吩咐道：「告诉郭庆，以后莫再烹制此肴，朕若想吃，自会差人出宫采买。」

「是。」

张茂则躬身领命，忽然想起一事，问道：「今日授衣，午后将设开炉排当，可要差人买几份卤味回来？」

张茂则不提，赵祯倒把这茬忘了。

念及曹皇后及一众妃嫔尚未尝过吴记的卤味，主要是他自己也有好几日不曾差人出宫采买，此刻想起，只觉唇齿间仿佛还残留著卤汁的香味一一御厨烹制的卤味虽也不错，终究稍显逊色。

遂颌首应允：「顺道替朕捎句话，吴掌柜有此心意，足矣。但此番采买并非宫中科索，尽管按市价出售。」

「官家仁善，吴掌柜定当感念。」

张茂则称颂一句，领命而去。

这差事自然又落到李宪头上。

李宪喜不自禁，当即拿上凭由出宫，直奔朱雀门外麦秸巷。

官家数日不曾差人出宫采买，尚且可以享并御厨烹制的「代餐」，他却只能粗茶淡饭，每每想起吴记尚有许多别具一格的菜著未能品尝，便馋得津如泉涌。

他吩咐轿夫加快脚力，到店后，不待李二郎招呼，迳自进店落皱。

李二郎递上食单，李宪摆摆道：「贵店的食单，我都快背下