第211章 珊瑚鱼（二合一）（2 / 4）

已被盘中别致的造型所吸引，尽皆瞠目。

“这当真是鱼！”

狄夫人盯着那覆着赤酱、根根绽开仿若枝桠般的奇菜，盘周点缀着数枚车螯，倒真似海底珊瑚一般！

众人面面相觑，啧啧称奇。

狄咏同样觉得惊艳，吴掌柜果真言出必践，这珊瑚鱼形态之逼真，相较松鼠鳜鱼犹有过之！

他率先举箸，夹中其中一条枝桠，将酥脆的鱼肉折下。

众人亦纷纷举筷取食，立时恍然大悟，原是入油锅里炸过的。

一时间，“咔嚓”之声此起彼伏，外层薄脆的酥壳应声碎裂，热烫软嫩的鱼肉挟裹着鲜香和酱汁的酸甜席卷唇齿，滋味倒是和松鼠鳜鱼相差无几……

狄谘砸了咂嘴说：“这酱汁端的独特，酸中带甜却又不似醋，同这炸鱼相得益彰！”

狄咏笑道：“此乃酸甜酱，是吴掌柜秘制的酱料。”

他拿起一枚车螯挑出软嫩的贝肉，心想吴掌柜真够义气，竟以如此珍贵的食材作配，若是市售，这道珊瑚鱼可比原定的酒炊白鱼贵多了！

同桌之人不曾尝过松鼠鳜鱼，皆被这瑰丽的造型和新奇的滋味所慑，狄譓尤其着迷，直吃得饱嗝连连。

正大快朵颐，狄夫人冷不丁问：“我怎不记得菜单上有这道菜”

狄咏早料到会有此一问，从容作答：“我与吴掌柜有些交情，特意请他做了两样好菜，只咱这桌有，连爹爹都没得吃哩！”

“你这孩子……”

一众长辈尽皆哑然失笑。

狄咏解释道：“诸位有所不知，这些菜不作市售，难得请吴掌柜来家里掌回灶，理应尝尝鲜！”

“你啊你！”狄夫人略显无奈地摇摇头，“倘若教你爹爹知晓，你怕是又要吃顿棍棒，休再让我救你。”

“是以，还望诸位尝过即忘，只要我等不说，爹爹上哪儿知晓去”

狄咏露出成竹在胸的笑容。

狄谘浑不在意，反正挨揍的人不会是他，他更关心另一件事：“照你这么说，该当还有一样好菜。”

“来了——”

狄咏话音刚落，报菜声随之响起：“炊酥排骨、甜烧白、八宝饭、八宝冬瓜盅——”

八个小冬瓜依次呈于桌前，尚未揭开盅盖，已有丝丝缕缕的鲜香阵阵袭来，令人食指大动！

“快瞧！”狄譓指着冬瓜外皮满脸惊喜，“竟然有画！”

众人也已瞧见瓜身上的鱼戏海草图，纷纷惊叹于吴掌柜的鬼斧神工，饶是狄夫人见多识广，又何曾见过这般精湛的雕工！

更稀奇的是，这冬瓜未免太过袖珍，和她记忆中的庞然大瓜截然不同。

狄咏同样吃惊不小，面上却云淡风轻，仿佛早已司空见惯，淡定道：“这算得了甚！对吴掌柜而言，不过是雕虫小技，顶多用了三成功力。吃菜吃菜！”

揭开盅盖，极致的鲜香霎时扑了满鼻！

狄咏咽口唾沫，执勺在瓜中搅了搅。

头一回见到以冬瓜作容器的菜肴，只觉新奇无比。

袅袅热气随翻搅不断涌出，挟裹着浓香扑鼻，狄咏深深吸嗅，于这极致的鲜香中辨出了缕缕清气，确是冬瓜无疑。

汤中细料半浮半沉，极其丰富，有些他并不识得，但见粉红、乳白、褐黑、浅黄、青翠……诸色交织，一派清雅鲜亮。

忽而瞳孔一凝，瞪着勺中指甲盖大小的浅黄色小块，微微瞠目。

这是……瑶柱！

这可是珍稀食材，只这寥寥数粒，便值千钱！

狄咏不禁有些动容，吴掌柜下料越猛，越见其情深义重，若非不谙格律，他真恨不得吟诗一首！

舀起一勺汤羹送入口中，层次丰富的鲜香随即漫开：瑶柱的咸鲜、禽肉的荤鲜、菌菇的清鲜，夹杂着冬瓜的清甜一并释出，极鲜却极清润，不油不腻。

汤汁入喉，暑气渐消，唯余满口清新余韵