251 赐酺宴（3 / 5）

    在座皆非贪享口腹私欲之人，尤其到了这个岁数，食欲也有所下降。

    今日才发觉，并非食欲有所下降，而是到了这个岁数，天底下的美味珍馐已几近尝遍，再难有令人唇齿一新、回味无穷的肴馔。

    这位吴掌柜却做到了。

    且不是某一道菜，而是每一道菜都做到了。

    众人甚至无暇闲聊，只来得及称赞感慨几句，便又有新菜呈上，忙不迭举箸品尝。

    欧阳永叔每每宣称御厨烹制的菜肴较之吴掌柜弗如远甚，众人嘴上不说，心里颇有些不以为然。

    并非所有在大内做饭的庖厨都叫御厨，事实上，皇宫里有许多厨房，各有分工，专为王公大臣做饭的叫“堂厨”，专为翰林学士做饭的叫“翰林司”，这些庖厨已是行内顶尖。

    真正给官家做饭的御厨更是当世翘楚，足有两百个之多，此外还有三十个择菜配菜、挑水打扫的杂役，三十个端茶送饭的“服务员”，以及四个专门搭配食谱的“营养师”。

    这二百六十四位尚食官的唯一职责便是侍候官家的饮食，连皇后都无权让他们做饭，除非奉有特旨。

    百官只在饮福宴、春秋大宴、圣节大宴等重要宴席上有机会得尝御厨的手艺，那滋味……

    说实在的，在今日之前，文彦博绝不相信民间的庖厨有能胜之者，即便是号称天下第一酒楼的矾楼，最多也只是不输罢了。

    他望着眼前这碗菊花羹，心想此菜怕是连御厨都做不出来。

    永叔所言不虚！

    众人举勺大快朵颐，知天命正是干饭的年龄！

    “菊花鱼、一品锅——”

    又是两样新菜上桌，众人的目光立时被盘中盛开的朵朵菊花所吸引。

    不仅豆腐似菊，连鱼肉也宛若菊花，还有那朵用以装饰的白菊，乍一看几可乱真，却并无菊花的芳香，仔细一瞧——

    “萝卜？”

    “大官人好眼力，确是用萝卜雕成的菊花。”

    孙福说着，揭开一品锅的锅盖。

    众人仍对菊花鱼啧啧称奇，忽觉浓香扑面，转而朝锅中看去，但见各色食材铺满锅面，卖相虽不如菊花羹和菊花鱼惊艳，然香气之丰富浓郁，犹有胜之。

    喉头接连滚动，连忙举筷品尝。

    一夹菜方知别有洞天，竟是一层迭着一层，每层食材各不相同。

    有些食材众人并不识得，比如那呈颗粒状的翠绿菜蔬，入口清爽，格外解腻；还有那像是炸制而成的金黄豆