240 蟹酿橙（2 / 6）

些脱手。偷眼朝主座瞄去，但见父翁目不斜视，面不改色，专心吃菜饮酒。

    他不敢多言，将薄薄的肉片送入口中。

    欧阳修已吃下两片。

    他素来少食猪肉，偶至大相国寺，方才在烧朱院打打牙祭。

    原以为此乃贱肉，烹之不易，无甚滋味。

    自从尝过吴掌柜所烹猪肉，方知以往大谬！

    东京城里，善烹羊者甚众，会治豕者寥寥；而能将这寻常猪肉翻出这许多花样，且样样令人称绝的庖厨，唯吴掌柜一人而已。

    欧阳修夹起盘中最后一片白肉，入口细品，只觉脂香浓郁，却无丝毫腥臊气，肥瘦相宜，不柴不腻，委实妙极！

    “带子上朝——”

    孙福将热气腾腾的菜肴呈于桌上，为众客讲解此菜的寓意。

    “有趣！”

    欧阳修捻须而笑，他当初点这道菜，正是因这菜名别致。

    青翠的黄瓜点缀盘周，盘中饰以两朵精致雕花，一大一小两只熟禽相依俯卧，通身裹着赤褐色的浓稠酱汁，醇厚的酱脂荤香随热气升腾，扑鼻而来。

    欧阳修举筷径取鸭腿，竟是触之即烂，毫不费力地夹取下来。

    鸭肉炖煮得软烂化渣，入口稍抿即化，其皮丰腴粘唇，脂香醇厚，内里饱吸酱汁精华，咸鲜酱香萦绕唇齿。

    见父母动筷，四子紧随其后。

    欧阳发夹向鸽肉，忽闻一声诘问：“你觉得你配吃这道菜么？”

    “……”

    爹爹借菜发挥，实言门第传承，欧阳发如何听不出来？

    他无言以对，只得讪讪地收回手。

    欧阳修看在眼里，便知他这大儿无意争取功名，心底不禁暗暗叹气。

    也罢，人各有志，勉强不得。

    幸而，大的不争气，尚有三个小的。

    欧阳修将两条鸽子腿分给次子和三子，又将两根鸽翅放在四郎碗里：“你大哥那份，你替他吃了。”

    欧阳辩看向身旁的大哥，讶异道：“大哥为何不吃，是不喜欢么？”

    见四郎眼底的笑意根本藏不住，便知他是成心的。

    欧阳发拳头硬了，狠狠瞪他一眼，从牙缝里憋出三个字来：“食不言！”

    眼巴巴看着三个弟弟大快朵颐，馋得直咽唾沫。

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