237 吴记川饭又来了新员工（4 / 7）

眼神，均看见彼此眼底的惊讶。

    听吴老板的意思，多半不是一般老物件儿……

    徐川正打算追问，吴建军抢先岔开话头问：“今天吃点什么？店里出了一道新菜：蒜泥白肉，要不要来一份尝尝鲜？”

    徐川多精的人，一看这情形就知道对方不愿细聊，现在确实也不是细聊的时候。

    “来一份。”

    进店之前，他看见门外的小黑板上写有今日新菜，蒜泥白肉，48元每份。

    这个价格不算便宜，毕竟李庄白肉的蒜泥白肉也才卖48元每份，且不说味道怎么样，至少用餐环境比这里好不少。

    当然也绝不算贵，蒜泥白肉对肉的品质要求很高，这正是这家店的长处，加上师傅的好厨艺，想来味道绝不会差。

    “蒜泥白肉又一份！”

    李二郎进厨房里报菜，将点菜单钉在木板上。

    和吴记川饭一样，川味饭馆每次推新菜，大多数客人都会点一份尝尝鲜。

    转眼间，蒜泥白肉便已卖出去五份。

    谢清欢当即按照师父的教学将片好的肉回锅冒一下，然后捞出沥干，每十片一盘，摆好盘，依次淋上复制酱油、红油和蒜末，最后撒上葱花。

    “走菜——”

    李二郎不负责点菜，因此每桌点了哪些菜他记不太清，上菜之前得先问一句。

    好在每张桌子都编了号，虽说数字长得有点奇怪，但很好记。

    蒜泥白肉依次上桌。

    徐川四人的目光齐刷刷落到盘中。

    没有在底下铺豆芽或者黄瓜，好评！

    盘中只错落覆着或卷或立、近乎透光的薄切肉片，肥处凝白，瘦处淡粉，黑、红、黄三色酱汁层次分明，翠绿的葱花零星点缀其上，色彩分明，极其诱人。

    徐川举筷拌开，浓郁的蒜香混合着酱香和辣油香气瞬间扑了满鼻，四人同时咽了口唾沫。

    待调料拌匀，四人纷纷夹起一块白肉。

    好刀工！

    单看薄可透光的肉片，就知道绝不会差。

    肉一入口，蒜泥的独特辛香瞬间充盈口腔，蒜泥的颗粒并不细腻，汁水却很足，与酱油的咸鲜和红油的香辣融为一体，味极丰富，浓香四溢。

    肉质果然上佳，一口咬下，肉香十足，肥而不腻，瘦而不柴，四人的牙口都不算好，可这肉片咀嚼起来毫不费劲，三两下便滚落肚皮，唇齿余香。

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