230 桂花糯米藕（3 / 4）

    “早点歇息吧。”

    吴铭嘱咐两句，自回家中睡觉不提。

    翌日。

    今天是宋代的八月十四日，也是现代的9月13日，星期六。

    又一个周末，早上七点半，吴振华拖着儿子儿媳风风火火杀到，见着孙儿的第一句话便是：“快到中秋了哇！”

    听老爸说，老爷子在家闲极无聊，将一千年前的时日一一对应地标注在了挂历上，每天早上起来都会看一眼。

    对面哪一天过节，他了若指掌。

    “中秋节你弄不弄点月饼儿喃！”

    吴铭笑道：“宋人中秋不吃月饼。”

    东京城里倒是有卖月饼的店家，但和现在的月饼不同，宋代的月饼是一种蒸制的面食，且不是圆形的，而是月牙状的，随时都能买到，和节日无关。

    吴振华疑惑：“那他们中秋吃啥子喃？”

    “只是不吃月饼，宋代的节日食俗和今天差不多。”

    中秋有两样应季的食物备受士大夫和富人喜爱，一是桂花酒，二是螃蟹。

    相传某个中秋之夜，玉帝曾率众仙前往月宫作客，月宫清冷无所有，唯有桂树一株，嫦娥便以桂花酿酒招待宾客。

    这多半是卖酒的商贩编造出来的故事，但桂花确为中秋节的代表花卉，八月金桂飘香，正是赏桂之时。

    南宋词人刘过有词云：“欲买桂花同载酒，终不似，少年游。”说的便是中秋节赏桂饮酒的习俗。

    吴记川饭没有酿酒的资格，吴铭卖不了桂花酒，但他可以用桂花做一道特色美食。

    “做啥子？”

    “桂花糯米藕。”

    “？？？”

    三老面面相觑，连听都没有听说过。

    这很正常，因为桂花糯米藕并非川菜，而是江浙地区的特色甜品。

    吴铭笑道：“待会儿做出来你们就知道了。”

    先去市场里买菜。

    做桂花糯米藕以又老又面的粉藕为佳，买两个回去试菜。

    吩咐锦儿将莲藕洗净去皮，用刀在一端连同藕蒂切掉两三厘米，并用清水泡上。

    昨天在网上下单了一盒风干的桂花，等上午到货，开工！

    这回不止两个徒弟，老爷子也抄着手