150 此菜出自拙徒之手（2 / 4）

上姜醋汁，舀起一小勺赛螃蟹，勺里是白嫩的“蟹肉”和一撮裹着油光的“蟹黄”，还沾着几滴姜醋汁，一并送入口中。

    浓烈的咸鲜和油润的脂香霎时在舌尖绽开，姜的辛辣和醋香恰到好处地压下了那一点点的油腻和腥气，把整体的咸鲜滋味激发得异常活泛。

    轻轻一抿，“蟹肉”便在嘴里丝丝缕缕化开了，“蟹黄”碎在齿间，沙沙糯糯的口感当真跟蟹黄极其相似，连那油润咸鲜的回味和余韵也几可以假乱真！

    若非事先知道这是道假菜，若是换作寻常食客，指不定真会相信自己吃的是最肥美的螃蟹。

    可何双双和张远都是行家里手，细品之下，仍然尝出了其中奥妙。

    蟹肉的鲜显然来自鱼肉，混着蛋白同炒，只是这鱼肉选得极好，两人虽然遍识河鲜，却愣是想不出哪种鱼类有这般滋味。

    何双双接连下勺，越品尝越叹服于吴掌柜的巧思。

    这得试过多少次错，才能找出这最佳的配方？

    难以置信，这等高手竟会是无名之辈！

    她心里赞叹，面上却绷住了没有表露出来。

    张远已经情不自禁地拍案叫绝，瞥见刘掌柜神色不善，忙又收声。

    店堂里安静，唯余碗勺的碰撞声和轻微的咀嚼声，四人桌上的赛螃蟹眨眼便见了底。

    “结账！”

    刘保衡虽非专业的庖厨，却也知道这两道菜做得极好，所以他的心情极不好。

    他取出手帕擦擦嘴角，当即付清饭钱，招呼张远离店。

    李二郎道一声“客官慢走”，见两位厨娘没有结账的意思，便进厨房向吴掌柜通报。

    吴铭很乐意和本地的同行进行友好的交流，这次的菜是徒弟做的，因此叫上谢清欢一起。

    师徒俩掀起灶间布帘走出，看向店堂里那两位端坐于桌边的客官，显然也是一对师徒。

    师父着一袭月白轻罗褙子，下系一条暗纹绉纱裙，腰间丝绦系得简洁妥帖，虽无华服重饰，但天生一副丰肌秀骨的好颜色：乌瞳清亮，睫如鸦羽，白皙面庞被暑气蒸出薄薄红晕，愈发衬得双颊若脂。

    吴铭打量她的同时，对方亦抬头回望，四目交接，竟不闪不避，目光明澈坦荡，毫无寻常女子的羞怯回避。

    何双双同样惊讶。

    这吴掌柜竟是个年轻人？！

    她原以为，能创出这许多新菜的人该是个经验丰富的老师傅……若非如此，怎会有这般巧思和见识？

    按下心头的疑惑，她和锦儿起身盈盈万福，称赞道：“吴掌柜奇