043 常客（2 / 3）

欢只道师父已备下珍馐，岂料竟是素面，还不如粥呢。

    “当然不只是面，还得有下面的小菜，就做昨日在状元楼吃的那道肉鲊。”

    “我来做么？”

    “你会做么？”

    “会！”

    谢清欢霍然挺直腰杆，这可是难得的表现机会，她岂会放过！

    吴铭笑起来：“那好，以后这道菜都由你来做。”

    话虽如此，第一次试做仍然由吴铭来主导，倒不是担心小谢做不好，主要是他要在原版的基础上进行一些改良，使其更符合现代人的口味。

    这道菜虽然带个“鲊”字，本质上是道开胃的凉拌菜，状元楼选用羊腿肉来做，首先成本有点太高了，其次瘦肉丁的口感终究差了点，不如用猪皮来做，一来口感更Q弹劲道，二来猪皮还剩下不少，无需另买。

    最后也是最重要的，醋要减量，须融入少许辣味进去，将味型改成酸辣口，更符合川渝宝宝的体质。

    谢清欢越看越觉得不对劲，忍不住问：“师父，这道菜莫非是做给那边的客人吃的？”

    她朝通往仙界的门努努嘴。

    “也可以卖给那边的客人。”吴铭朝通往宋朝的门努努嘴，“只不过味型要做的和状元楼一致。”

    “弟子谨记！”

    谢清欢心头雀跃：头一回独立做菜便要呈予仙人，足见师父对我的器重！

    便在此时，店外忽然响起一声喊：“吴掌柜！”

    嗓音苍劲温厚，一听便知是梅尧臣。

    “来喽！”

    吴铭忙擦干净手，掀帘相迎。

    来的却不止梅翁一人，他身侧立着位矍铄老者，眉眼含笑，腰间悬着金鱼袋，手里拎着瓷酒壶，不是醉翁更是何人？

    吴铭叉手行礼：“欧阳学士，圣俞先生，快快请进！”

    欧阳修抬脚跨过门槛，晃着酒壶笑道：“特来还壶，兼解圣俞兄连日念叨的馋虫，尝尝你家的肉粥。”

    “不巧今日留的并非肉粥，而是及第粥。”

    “及第粥？”

    二人撩袍落座，对视一眼。

    梅尧臣捋须笑道：“看来吴掌柜又添新花样！”

    欧阳修拍拍肚皮，急切道：“管他是及第粥还是落第粥，速速填了这五脏庙方是正经，老夫肚里的馋虫可等不得了！”

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