第227章：“透丝剞”暗含的秘密，「伍缠透丝剞」终重见天日.（第二更）（1 / 4）

    隋戊佰的表情很微妙.

    他距离的最近，看的也最真切。

    当刀刃重新出现在他眼前时，常网上冲浪的他，只觉得脑中里面猛的冲入了一句话。

    “这学集贸啊！”

    如果说一开始的冰刃完全挑起了他的兴趣，那现在这操作，就多少有点魔幻的意思了。

    “冰包冰？这东西真能实现？”

    「厨协，候客厅」

    乔若宁喝着茶，看着手机直播上“华5级”考试的海选现场.

    记录了几下基础数据后，抬眼看了一下旁边的时间。

    “按照昨天测试的时间来算，这时候，夏鸣应该已经拔出了「凝脂刀」的子刃了吧”

    想到昨天，道具老师从一头雾水的听着夏鸣的要求，然后直呼不可能.

    到后面用两块不同品牌的冰，分别打造了刀鞘与刀刃后，那满脸发现新大陆的兴奋

    还有最终，夏鸣通过盒子，拆开子母刃那瞬间，她已经看呆的表情.

    “简直不知道夏鸣他的大脑到底是怎么长的”

    “一般来说，如果面对这种情况，肯定是选择换一把刀了，毕竟卷刃是无法避免的事情。”

    “但他竟然选择通过这样的方式来解决这个问题，太令人惊讶了，我都差点以为，不是在看古菜谱复原，而是在看某个动漫的道具还原了”

    「展示台上」

    也就在乔若宁感慨不已时，夏鸣却是没有犹豫的，直接开始用子刀快速对着萝卜继续改刀。

    只不过这次切的轨迹却是与上次不同。

    “所谓的【透丝剞】，其实拆开刀本质，是三种进阶刀工的组合。”

    “渔网，蓑刀，螺旋丝刀”

    “当年创造这个刀工的师傅，因为不想让别人看出来是这三种刀工的结合，所以故意写做「剞」。”

    “所以，要真的单纯按照「剞」（半切半留的一种暗刻刀工，属于进阶以上刀工，常见于菜品「牡丹虾球」）的手法来制作，那就被骗了。”

    这技术没传承下来，夏鸣是觉得不冤枉的。

    毕竟他看到的第一眼，也走眼了，以为就是精细度的问题。

    回头发现切出来不对时，才重新开始思考。

    也就是他学的是九州大陆的体系，不受限于华餐刀工的惯性思