第148章:光盘行动,朱悟能的「双峰浮屠宝塔肉」...(4K第一更)(5 / 6)
口,基于推论产生的想象,有些争议也是应该的。
不过,韩天衍,白珩,贺禾他们倒没心思加入这场没有什么营养的猜猜乐。
他们只是在看到夏鸣那只空碗后,对夏鸣又再次提到了警戒与预期。
没办法,「新厨争霸赛」冠军只有一个,以夏鸣现在的势头,就算再有自信,也很难说出能必胜夏鸣这种话。
当然,帅启星的话,说不定能说出来~
一旁的李袁倒没在意空碗,上一轮他就对夏鸣的速度与技术有过估计了,这轮也并没有超过他的心理预期。
就连在其他评委眼中,那神乎其技的「展骨成纸」,他也见过类似的技法。
只不过使用者是一个深山里的屠夫,年过七旬,给村寨杀了一辈子猪.
属于是一身煞气,走到猪旁边,猪都会直接被吓的不敢动弹的那种。
还记得那个时候,他在屠夫那留宿,就看到他将猪脆骨取中心,片纸后,切菱形,炒制爆辣,说是这样更适下酒。
李袁当时想学技巧,还专门给屠夫买了酒,最终屠夫没收酒,倒是指点了一二。
“这压根就不算什么技巧.不过是经年累月,杀的猪多了,自然就会了。”
当然,夏鸣这手无论从技巧上还是最终呈现上,都完爆了老屠夫,但至少证明,这种技艺拥有存在的可能。
“读万卷书,不如行万里路,行万里路,不如阅人无数”
“我国壮阔河山之下,多少这样的能人名声不显,一人学一点,足够我终生受用~”
就在李袁感慨之时,比赛场内主持人也确定完菜品名称后,缓缓开口。
【新厨争霸赛,64进32,第一天第一组出战选手】
【XC7Z1296651——朱悟能,料理完成。】
【料理名:双峰浮屠宝塔肉】
报幕之后,就见朱悟能将宝塔肉端到了评委席上。
众评委抬头看去,只见盘中耸立着两个宝塔,左右各一,从下自上细细看过,发现外表层次极为细密,五花肉所片极薄。
更关键的是,两座塔虽是从中间相连,但只从外观上,却赫然看不出区别。
要知道,朱悟能的宝塔肉选择的可是一块四四方方的五花肉,寻常情况下,就算切的再好,其转角处,依然会有明显痕迹。
再加上寻常的「宝塔肉」都是使用模具制作,模具与宝塔肉完美契合,所以从片开始就相当于定下了形制。
但
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