第183章：鲢鱼头内拆惊现古法，满分晋级夏鸣荣登冠军（5K第二更）（5 / 7）

p; 隋戊佰清楚，也就是夏鸣现在明面等级低，如果现在夏鸣和卫言一样，是“华7级”的话，他只凭一把「刀」，就很有可能开创一个完全新的刀工流派。

    更令他感觉到不可思议的是，夏鸣的后台资料中，没有任何一个地方，标明其受到过正统「厨师流派」的教导。

    这也就意味着，他完全可以用自己的姓来为流派单独命名。

    想到这的隋戊佰，在11月的初寒下，额头竟然起了一层薄薄的冷汗。

    他心下甚至冒出一个荒诞的想法。

    “这小子，真要这样下去，不会比我还早踏入厨神阶段吧.那压力可就有点大了.”

    随着时间一点一点过去，在郑泽谦处理完鱼肉10分钟后，夏鸣终于将鱼头里的骨头全完处理掉了。

    此刻，躺在面前的，赫然是一块富含胶原蛋白，完美保存内部鱼肉结构的「无骨鱼头」。

    相较于「无骨鸡爪」，这个词确实显得小众无比。

    缓缓吐出一口气，夏鸣将鱼头小心的放在一边，之后就飞快开始处理后面的步骤。

    其实，这道菜90%的难度都在鱼头去骨里，后面的鱼汤熬制，与配菜添加，其实并没有特别固定的路数。

    夏鸣也是根据他拿到的鱼头肥美程度，现场临时调配了一份带火腿的配方出来。

    利用火腿片的咸鲜，去突出「拆烩鲢鱼头」的鲜嫩。

    就在夏鸣鱼头与汤，搭配其他食材融合之际，郑泽谦大大方方的将自己的「拆烩鲢鱼头」端到了评委面前。

    评委看着鱼汤里那处理的非常漂亮的鱼头花也不由心里发出一声赞叹。

    而后众评委开始试吃。

    不得不说，这道料理的调味，郑泽谦把握的很准，虽然鱼肉微微有点碎，但整体的呈现绝对值得夸赞。

    就连卫言也不禁多夹了一筷子。

    也就在他呈现了没多久后，夏鸣带着自己的「拆烩鲢鱼头」走上了台。

    AI镜头一个近景特写，就见夏鸣端上来的盘子里，鱼汤中浸泡着一个完整又绵软的鱼头。

    在其身上，还整齐的摆放着七片火腿。

    看到夏鸣的完成品后，众评委也是露出欣喜的神色。

    从外观上看，夏鸣确实是在不破坏外部的情况下，将鱼头从内部去除，并且看表现，去除的同时还尽可能的没有伤到鱼头本身。

    闻着那带火腿香味的鱼肉，众评委也是纷纷挥动了筷子。

    和郑