第172章：看似优势巨大，实则色厉内荏，韩天衍取舍的漏洞（3K加更）（3 / 5）

;   那就是场上的七位评委，究竟是以一个什么样的视角在评判「宴席法餐」。

    “理论上来说，评委等级都在华7级以上，既然能通过综合性考核，那绝对会了解西餐。”

    “不然只沉浸在自己的视野里，不去和海外接轨，肯定不是厨协希望看到的。”

    “所以，他们对法餐肯定是有了解的，但了解多少，会不会做，个人对法餐有没有意见”

    “这些问题就全是盲盒。”

    夏鸣只能让一个装睡的人永远睡过去，但不能唤醒他。

    所以，他并不觉得，在自己不太擅长的领域，能做出最正统的法餐料理，让不喜欢吃法餐的评委都折服。

    这就和让他回到九州大陆，然后拿万剑阁弟子的飞剑，去和敌人斗法一样离谱。

    “在这种情况下，所谓的「融合菜」，还有「创意菜」就比较好发挥了”

    “所谓因地制宜嘛，最正统的我不会，但料理可以找到类似的方法去弥补”

    “别问，问就是「创意菜」.”

    夏鸣看过韩天衍的资料，知道他曾经有去海外学习的经历，但时间很短。

    他也在镜头前做过西餐，但根据评委的表现来看，也并非顶尖水准。

    所以韩天衍这一手【宴席法餐】，在夏鸣看来属于是走投无路的碰运气之举。

    “也就是自己是傻子，又想打败不是傻子的对手。”

    “所以他最终选择，先将对手的智商拉到和自己同阶段，然后依靠丰富的经验打败他.”

    所以，基于这个理论，夏鸣觉得他大概率会做一些较为正统的法餐料理，就算有融合菜，可能也不会太多。

    因为他需要用「正统法餐料理」这个招牌去扣题

    这是他基于现在这种情况，能拿到的比较稳妥的分数。

    “但反过来讲，韩天衍为了拿取这部分优势，也付出了一部分评委的天然好感。”

    “他不至于看不出代价，最终这么选择，也应该是在其他华餐料理都没信心的情景下，才出此下策。”

    夏鸣知道，这意味着，自己的扣题范围可以扩大。

    只要能携带一半以上「法餐」的特点，大概率评委就会认定他符合了主题。

    “「主菜」需要用「肉酱」或者「糯米」。”

    “在正常情况下，肉酱只能用于「前菜」或者「主菜」，用在汤里会丧失其定位。”

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