第166章：科学化秘技，看穿贺禾料理方向的白珩（4K第二更）（5 / 6）

nbsp;  “我师傅曾经说，贺胜老爷子这算是先天白案体质，手的温度能帮助面团快速发酵。”

    “听说这体质是天生的，按华医的逻辑，就是阳气足，手暖脚暖。”

    “夏鸣的手我也接触过，没察觉到有什么不同，不过我刚才观察，他在揉面时，手掌有微微发红。”

    “有没有可能，在制作面团之前，他先用温热水泡过手。”

    隋戊佰思索了一下，憨笑一声。

    “不太清楚，但我是觉得，只依靠温热水泡手，很难一直维持温度。”

    “要我说，他之前动静闹得那么大，面盆都和快撕碎了一般.这其实不合理”

    “但换个角度想，他利用手掌猛击硬物，然后促使肌肉，皮肤，毛细血管损伤，触发局部应急，加速血液循环，然后以此来保证手掌的温度，倒是更合理一些。”

    隋戊佰虽然觉得这种「技」看起来有点激进了。

    但转头一想，夏鸣是猛击了肉几千拳，最终将其打成肉馅的存在，其手部不说硬如钢铁，也至少异于常人。

    这么一想，或许那种「技」，还真是为他量身定做的。

    就在评委想方设法把夏鸣的“血魂”科学化之时，他对面的贺禾，终于是开始制作肉馅了。

    只见她先是将肉搅碎，然后加入各种调味料，看其情况是一个标准的咸甜口内馅。

    但不太一样的，是她在这些内馅中拌入了各种水果蔬菜泥，看样子，应该是想要呈现不同的口感。

    「选手休息室内」

    白珩看到这个情况眼睛微微眯了眯。

    “乔若宁，我记得贺禾更擅长甜点是吧。”

    乔若宁点点头。

    “是啊，她更擅标准中式糕点，对甜味的把握很敏锐，但咸味也不差。”

    白珩听到她的话后，思索了一会，然后默默开口。

    “乔若宁，那么她会制作「新式面果」吗？”

    “面果？”

    乔若宁微微皱了皱眉，然后脑中资料快速闪过，最终脸上浮出一丝犹疑。

    “从收集到的资料上来看，没有确切证明她会「新式面果」手艺，但从她交流过的大师来查.”

    “她与「赵辉连」大师有过交流，而「赵辉连」大师，就是新式面果的创始人。”

    “他合理运用自己的天分，将面点推向了一个新的层次，被称为贺胜后华夏最有