第156章：厨师所掌握的「技」，脾气暴躁便难以静心...（5K第一更）（5 / 7）

可问题在于，相比别人那还处于幼苗期的「技」，夏鸣在自身暂时无短板的情况下，将「技」已经磨练的极其成熟了。

    也就是年轻，需要熬一熬等考试

    不然应该是「稳6争7」的格局。

    想到这，卫言也有点无奈。

    “不知道是哪里冒出的怪胎，20岁出头比我30还走的远，有种这么多年我学狗身上去了的感觉！”

    看到卫言这副样子，谭知风也笑了。

    他现在越看夏鸣越满意，早知道这么厉害，当初合同没签成，也应该加大投资。

    此刻他心里默默算计着

    “现在也不晚，比赛结束后，肯定有很多人和势力会给他抛来橄榄枝。”

    “按照我对他的了解，他大概率是不会接受的。”

    “他不喜欢被操控，更适应合作伙伴的模式，就是不知道他有没有兴趣朝海外发展。”

    谭知风在海外还是有些分量的，这么多年耕耘下来，哪里都能说得上几句话。

    “等结束了再去问问，感觉他应该是想走「网红厨师」或者「明星厨师」的路子，如果是这样的话，那也就好办了。”

    就在众评委讨论之时，夏鸣的腰花已经飞速处理完，放入底味腌制后，此刻正快速调配着「爆汁」。

    和传统还有创新派都不同，夏鸣的「爆汁」属于是现场临时调配出的配方。

    本质上是考虑到了他这次拿到的四个猪腰的状态，并结合他观察的七位评委的口味倾向，做的适应性调整。

    这种在都市属于「一次性调味」，米奇林深谙此道，因为他们很多高端餐厅会为专属预定的客人做口味增减。

    反之，「一次性调味」往往不符合家用，这也就是谭知风与隋戊佰最大的区别。

    隋戊佰因为有「寻味食源」的能力，所以他可以将一道菜简化，并考虑到家里调料，火候，制作者厨艺限制等因素，最终做出一个「简单版的食谱」呈现给大家。

    他的食谱容易学，是因为他真的照顾到了大多数群体。

    像谭知风因为接触的食客群体不同，所以就做不到这点。

    夏鸣自身对于调味理解很深，这主要还是被「魂河鱼」逼的，想想那么难吃的东西，最终只依靠几种调料去呈现，属于是没点天赋压根行不通。

    基础的味道练成本能后，夏鸣只需要稍微尝一下，或者依靠回忆里的味道判别，就能一通百通，做到调味无阻。

    将「爆汁」调配好后，夏鸣的前期准备工作全部完成，油温也来到了合适的区