第143章 金玉满堂饭（5 / 7）

她。

    有这种饭谁还看得上其他饭啊。

    “姑娘～”

    鸢尾早就拿了碗筷在旁边等，见宋嘉宁吃得眉开眼笑，馋得直咽口水。

    青柑和荔枝眼睛也黏在陶甑上挪不开。

    江茉给她们每人盛了一碗，有种投喂嗷嗷待哺雏鸟的错觉。

    鸢尾挑了块腊肉碎放进嘴里，眯起眼睛叹道：“姑娘这腊肉选得好，肥的不腻，瘦的不柴，配着米吃，一点都不齁。”

    她又吃了口带豌豆的饭。

    唔……

    豌豆焯过水就是不一样，嚼着还脆，要是煮烂了，肯定没这股子清爽劲儿。

    青柑最爱的是饭里的胡萝卜丁。

    她用勺子把胡萝卜丁都扒到碗边，小口小口吃着：“老板，我以前总觉得胡萝卜有股怪味，今天混在饭里，怎么吃着甜甜的？”

    “因为用温水焖的，”江茉边收拾陶甑边解释，“蒸的时候沿边淋水，水汽慢慢渗进米里，胡萝卜的甜味就煮出来了，还不会烂成泥。”

    彭师傅端着一笼刚蒸好的小笼包从后厨出来，鼻尖动了动，脚步就挪不开了。

    他一阵恍惚。

    方才忙昏了头，竟没注意江茉的饭都蒸好了。

    他将小笼包往后一扔，凑到江茉跟前。

    “老板，您这蒸的什么饭？”

    他做了半辈子厨子，鼻子最灵，闻着就知道食材搭得妙。

    江茉往他碗里也盛了一勺。

    “彭师傅快帮着尝尝，看这味道能不能放到菜单上。”

    彭师傅嘿嘿一笑。

    老板这话真是说笑了。

    她做的若不能放在菜单上，普天之下就没有能开饭馆的人了。

    彭师傅低头，先是琢磨了下品相。

    白米、绿豌豆、红腊肉，三色分明，像撒了把碎宝石，光看着就讨喜。

    他舀起一口慢慢嚼着，眉头渐渐松开，忍不住点头，最后眼睛都香的眯成一条缝。

    “好！米选得好，蒸得也到位，软而不烂，带着嚼劲。腊肉碎提香，却不抢味。豌豆和胡萝卜添了色，还解了腻。这饭扎实，配着小菜能当一顿饭，单吃也不单调，准能卖得好！”

    特别是这水汽控制得妙，饭里带着点湿润，