第51章 拜师（5 / 6）

    "面包窑得用耐高温的黏土混上稻草，窑壁才不容易开裂。"

    她抓起一把湿润的黏土，在掌心反复揉捏，"看，像揉面团一样，要把空气都挤出去。"

    宋嘉宁立刻挽起袖子，学着江茉的样子抓起黏土。

    稻草扎得她手心发痒，她咬着嘴唇坚持，直到把黏土摔打成紧实的泥团。

    鸢尾在一旁递水，看着宋嘉宁鼻尖沾着的泥点笑道："宁宁这架势，倒像在和面团打架。"

    面包窑的搭建从地基开始。

    江茉先用砖块垒出六边形底座，每块砖都用黏土仔细粘连。

    "底座要稳，不然整个窑都会塌。"

    她边说边示范，将半球形的窑身一点点往上垒。宋嘉宁踮着脚帮忙递砖块，冰凉的陶土蹭在指尖，却挡不住她眼里的兴奋。

    当窑身垒到半人高时，用木棍在黏土上刻出螺旋纹路："这些纹路能让热量更好地循环。"

    接着往窑壁抹上第二层掺了细沙的黏土，"这层要抹得薄而均匀。"

    宋嘉宁拿着木片，小心翼翼地跟着抹平缝隙。

    窑体晾干用了好几日，宋嘉宁对这个面包窑十分上心，每日都来看几眼。

    小手轻轻抹在面包窑上。

    她眨眨眼，手下触感与前两日不同。

    好像干了！

    宋嘉宁唤来江茉，江茉仔细看了看，确实晾的差不多了。

    便开始教她做饼干。

    江茉将软化的黄油和糖打发，乳白的奶油状混合物在木勺下变得蓬松轻盈。

    她拉着宋嘉宁的手，教她分次加入蛋液，"要慢慢搅拌，不然会油水分离。"

    小姑娘全神贯注地盯着木盆，直到混合物变得丝滑如绸缎。

    筛入面粉时，江茉特意提醒："动作要轻。"

    宋嘉宁学着翻拌，看着粗糙的面团渐渐融合成团。

    江茉将面团包上油纸，"等它冷静下来，烤出的饼干才会形状规整。"

    江茉在窑内生起小火，松木柴噼里啪啦地燃烧，橘色火苗舔舐着内壁。

    先要用文火烘窑，把湿气彻底烤干。

    长柄铁钳翻动木柴，窑内温度逐渐升高，陶土慢慢变成诱人的砖红色。

    当