第146章 吃上部队军官软饭的那个厨子14（2 / 2）

起了两口大铁锅。

水刚没过锅底，处理干净的海参，就被纪黎明指挥着“哗啦啦”

倒了进去。

“慢火，文火，听见没？”

纪黎明盯着灶膛叮嘱向远方。

向远方擦了一把汗水，用力点头。

他蹲在灶口，时不时往里添几根细柴。

火苗温吞地舔着漆黑的锅底。

渐渐地，锅沿泛起细小的水泡，无声地滚动、聚集。

“咕嘟咕嘟”

细碎的声音响起。

水将沸未沸之际，纪黎明抓起旁边筐里备好的大块老姜、粗壮的葱白。

还有一海碗土酿的地瓜酒，狠狠泼进锅里。

刺啦一声——

辛辣的酒气、姜葱的辛香，像一把无形的刀，猛地劈开了翻滚的腥雾，在蒸腾的白气里杀出一条生路。

锅盖敞着，任凭那混杂的气味翻腾着逸散。

文火悠悠，锅里的水似睡非睡地滚着，时间在灼热的空气里缓慢爬行。

纪黎明用长铁钩子戳了戳，海参变得硬挺弹手。

时间差不多了。

“捞！”

他一声令下，冒着热气的海参被捞进巨大的竹筐。

宋婶和许婶立刻抬到一边，冰凉的水兜头浇下。

“哗——哗——”

一遍又一遍，冲掉浮沫，也浇熄那股燥热的余腥。

水花四溅，在滚烫的地面上瞬间蒸腾起一片白雾。

前期工作就完成了，下一步就是最重要的环节了。

仓库最阴凉的角落，几口半人高、肚腹浑圆的粗陶大瓮早已备好。

这之前是用来腌咸菜的。

瓮底铺着厚厚一层雪白的粗海盐，盐上均匀盖着晒干捶松的草叶。

纪黎明把沥干水的海参，小心地码放进去。

紧接着，许婶便捧来细筛过的、带着植物清香的豆秸灰，均匀地、密密实实地覆盖其上。

再一层盐，一层海参，一层灰，一层盐，一层海参，一层灰

如此往复，层层叠压

最后，用厚厚的盐封顶。

瓮口蒙上透气的麻布，用麻绳紧紧扎牢。

“好了吗？”