第289章 万物皆可捞（2 / 4）

的掌握。

偏透明的冰皮所需的糯米多了或者少了都达不到最好的效果。

制作的工序也不难，就是把熬制好的果酱包进做好的冰皮，用模具定型就行了。

而苏氏小饭桌这柠檬手撕鸡还好说，主要还是捞汁花甲的花甲处理起来比较花时间。

不过这次大家都有经验，配合上也更加默契。

对于花甲的处理比之前要快上不少。

为了要确保跟柠檬手撕鸡搭配的面条不会因为时间过长而坨掉，苏氏特意选择了用凉面来搭配。

除了堂食之外，不管是外带还是外卖苏氏员工都会把柠檬手撕鸡跟凉面分开打包。

以免因为时间阴损影响口感。

所以苏氏还没有正式营业之前，凉面就已经开始提前打包。

主要是怕天气热，排队太久的顾客产生不耐烦的情绪。

“老板，我感觉凉面是不是要多备一点，我看网上有些网友评论说一份凉面的分量不太够。”

“对对对，我也看到了。

有的网友还想用捞汁花甲配凉面吃呢。”

“是啊，感觉凉面配其他菜品也不错。”

听着店里员工七嘴八舌的讨论，苏浩泽想了想开口道：“如果增加的话，你们的工作会比之前更加繁琐一点。

尤其是已经买了一份还要单独加一份这种，数量上不太好核对哦。”

“没事，反正都是要核对订单的，多卖一份凉面出去，咱们店里不也是多赚一点钱嘛。”

“没错没错，反正一份也是卖，两份也是卖。

我们都会仔细确认数量的。”

“之前老板不是说要我们多多注意顾客的需求，在不违背原则的情况下尽可能的满足嘛。

我觉得凉面这个能搞。”

苏浩泽扫了一眼在场的员工，现对于凉面可单点，会增加工作量这件事，大家都没有任何异议。

“行，那我就等会再单独出个通知。”

商议过后，店里的员工都动了起来。

既然决定了把凉面设置为可单点的单品，那么就要抓紧时间开始做。

按照网上那些评论，买凉面的人恐怕不少。

需要提前一点开始打包。

像是新品的五十份，外卖跟现场排队购买都是最先售罄，完全不用担心提前做好会口感会变差这一说法。

紧接着除了冰饮的销量之外，凉面单点的销量成了排名第二的存在。

正如苏浩泽所猜测的那样，不少人都把凉面跟买回来的盒饭加工在一起。

来了个菜拌面。

彭嘉伟便是其中之一。

新品上架的第一天，十点半的时候，他就已经到了苏氏店门口排队。

由于外卖的功能的开通，排队的人数比起之前已经少了一些。

但是竞争力还是有些激烈的。

哪怕他提早了半个小时来，依旧只排到了第二十六名。

卡在一个比较危险的位置。

捞汁花甲肯定是希望不大了，哪怕是限量他也赶不上最后一份。

柠檬手撕鸡倒是还能期待一下。

不过买到的前提是队伍前面的人不是都买两份。

毕竟捞汁花甲限购了一人一份，但是柠檬手撕鸡可没有。

而且这次主要吸引他的就是柠檬手撕鸡。

可惜只有中午只有一百份，还要跟外卖平台对半分。

他怕在好好吃饭平台上点苏氏的外卖，万一动作慢一点很容易就抢不到。

毕竟谁都不知道网络的另一头到底有多少人在蹲着。

根本看不到一点，心里自然也没数。

还是直接来店门口排队比较踏实，至少能看到自己到底有没有这个机会。

很快十一点就到了。

门口的队伍正慢慢地往前推进，彭嘉伟一眼就看到