第1章 苏氏又开直播了（3 / 4）

我真恨不得此刻就在主播旁边，这样就能立马尝到美味的花甲了。

实在是过于诱人了。

】

【吸溜吸溜，明明才吃饱饭怎么就又饿了。

想吃想吃想吃，疯狂分泌口水中。

】

在弹幕里一水的夸赞下，苏浩泽已经把撒完了捞汁，正用勺子对着花甲肉进行均匀的搅拌。

白嫩的花甲肉瞬间染上了一层艳红的汤汁，偶尔还有一些细碎的葱花姜蒜路过。

看起来更加诱人了。

“朋友们，一份捞汁花甲就完成了。”

苏浩泽笑着将做好的捞汁花甲放到镜头下，给了一个特写。

定格了几秒之后，被端到了一旁。

“接下来咱们就开始做另外一道蒜蓉粉丝蒸扇贝。”

他拿起一个没有处理过的扇贝放到镜头前转了两圈，然后掏出了一把小刷子开始对扇贝的外壳洗刷刷。

刷洗干净之后，用小刀敲开扇贝，把扇贝肉从壳上取下，去掉黑色的内脏跟鳃，只保留白色的圆形肉块和月牙形的黄。

加入少量料酒跟盐腌制十分钟，去除一下腥味。

趁着这个时候，把泡好的粉丝捞出，放到一边淋干水分。

接着开始炒制蒜蓉。

“朋友们，千万要记住扇贝的内脏和鳃一定要去除干净，以免影响口感。”

“还有蒜蓉一定要小火炒制，以免炒糊影响味道。”

苏浩泽认真地模样叮嘱着直播间的观众粉丝们，手上的锅铲没有一丝停顿还在继续翻炒。

【懂了懂了，怪不得我之前做扇贝老觉得有一股腥味，原来就是少了这一步。

我还以为清洗干净直接上锅蒸就可以了。

】

【主播清理的扇贝真的好干净啊。

呜呜呜，我以前吃的原来都不干净，那个黑色的内脏根本没有全部清理掉。

】

【好家伙，原来扇贝是要这样清理的吗？脑子已经学会，接下来就看手会不会了。

】

【所以说难怪苏氏的捞汁花甲跟蒜蓉粉丝扇贝这么好吃，满满都是细节啊。

】

就在直播间的观众们不停感慨的时候，扇贝已经腌制好了。

苏浩泽把沥干了水分的粉丝剪成适当的长度，铺在扇贝壳的底部。

将腌制好的扇贝肉覆在粉丝上，再将炒好的蒜蓉均匀地铺在扇贝肉上。

把撒好了料的扇贝放到蒸锅里，大火隔水蒸五分钟左右。

“蒸好后撒上一点葱花跟小米辣，然后淋上一点热油在扇贝上。”

“可以激蒜蓉跟葱花的香味。”

随着苏浩泽的话音落下，直播间里能清晰的听到“滋啦”

的声响。

粉丝缠绕在扇贝肉周围，吸饱了蒜蓉和扇贝的鲜汁，呈现出一种半透明的状态，看起来既柔软又滑嫩。

热油淋过之后，粉丝表面泛着微微的油光，更添了几分食欲。

“好了，朋友们。”

“今天的捞汁花甲跟蒜蓉粉丝扇贝教程就结束了。”

“感兴趣的话，你们也可以在家里试一试，做法挺简单的，不需要太多的技巧。”

苏浩泽说到最后，笑着跟直播间的观众粉丝们挥了挥手。

弹幕里刷起了一波又一波的“再见”

。

恋恋不舍地看着直播间的画面黑了下去。

下播之后，苏浩泽把手中那个还冒着热气的蒜蓉粉丝扇贝给吃了。

至于捞汁花甲就送给了隔壁小卖部的那老板娘。

前几天新品刚上市的时候，排队的人实在太多。

多亏了小卖部的老板娘跟她丈夫两人帮忙维护秩序，还专门让排队的人往靠近她店门口这边站。

免得影响到路过跟放学的人通行。