第557章 田埂上的健康课堂（1 / 2）

李医生的车刚驶进云南山区的村口，就被等候多时的村民们围了起来。

“李医生来啦！”

“终于能学种‘救命菜’了！”

人群里，小诺举着写有“健康种菜培训班”

的牌子，奶奶挎着装满番茄的竹篮，笑着把最红的一颗塞进李医生手里：“尝尝，这是刚摘的，给你和医生们当解渴的！”

此次随行的，还有医院营养科的张医生和农技站的王技术员。

“我们带了三件‘宝贝’，”

李医生举起手里的箱子，“一是适合山区种植的低糖蔬菜种子，二是土壤检测试纸，三是印着‘蔬菜食疗手册’的漫画书，保证大家听得懂、学得会！”

培训班的“教室”

就设在菜田边的空地上，几张木桌拼在一起，黑板是临时刷白的木板，周围摆满了村民们自带的小板凳。

开课第一天，原本计划三十人的课堂，挤来了五六十人，连邻村的大叔大婶都背着背篓赶来了，说是“要把‘救命菜’的种法学到手”

。

王技术员先带着大家去菜田做土壤检测。

“大家看，把试纸插进土里，等两分钟，对比颜色就能知道土壤酸碱性，”

他举着试纸给村民们看，“番茄喜欢微酸性土壤，如果试纸偏蓝，就撒点草木灰调一调，很简单！”

村民们围在旁边，纷纷掏出手机拍照，还有人特意回家拿来小本子，把步骤记下来。

“以前种番茄只知道浇水施肥，没想到还有这么多学问！”

一位大婶感慨道，“难怪我家的番茄结得少，原来土壤不对！”

另一边，营养科的张医生正在给大家讲“蔬菜食疗”

。

她把带来的蔬菜样本摆成一排：“番茄富含番茄红素，加热后更容易吸收，高血压患者每天吃一个，最好做熟了吃；茄子要带皮吃，因为维生素p主要在皮上；玉米可以代替部分米饭，升糖慢，适合血糖高的人……”

她一边说，一边用漫画手册给大家看搭配示例：“番茄炒茄子、玉米炖红薯，都是既好吃又健康的组合！”

最受欢迎的还是李医生的“问答环节”

。

村民们举手提问，问题五花八门：“李医生，我有糖尿病，能吃玉米吗？”

“我老伴血压高，还爱吃咸菜，怎么办？”

李医生都耐心地一一解答：“玉米可以吃，但每天最好不过一根，当作主食替换；咸菜要少吃，实在想吃，就搭配着番茄、黄瓜一起，中和一下盐分。”

他还特意拿出奶奶的例子：“奶奶以前也爱吃咸菜，现在每天吃蔬菜，咸菜慢慢就少吃了，血压也稳定了，这就是‘以菜代盐’的好处！”

培训班期间，孩子们成了最积极的“小老师”

。

小浩和羊角辫女孩从都市带来了育苗盘，教村民们“纸上育苗法”

：“把纸巾打湿，放上菜种，再盖上一层湿纸巾，等芽了再种进土里，这样出苗率高！”

小诺则带着大家去番茄园实操，教大家“打顶摘叶”

：“把顶端的嫩芽掐掉，下面的黄叶摘掉，养分才能集中供给果实，你们看，这样的番茄才能长得又大又红！”

有天下午，一位来自深山的大爷找到李医生，手里攥着一张皱巴巴的病历单。

“李医生，我血压高五年了，药也吃着，就是控制不好，”

大爷叹了口气，“我们那儿路远，买蔬菜不方便，能不能种点耐储存的‘救命菜’？”

李医生立刻带着他去看菜田，指着红薯说：“红薯最耐储存，冬天埋在土里能放三个月，而且富含钾元素，对降压好！”

他还让王技术员给大爷装了一包红薯种：“这是优质品种，成活率高，回去试试，有问题随时视频问我们！”

培训班快结束时