第21章 寿宴点心大升级（3 / 4）

p;  “当然啦，”苏宴炊答得自信，“我的菜谱可是千变万化的。时令不同，场合不同，客人不同，用的材料就会不一样。”

    “今天老太太祝愿寿的大场面，食材就得弄得高端隆重一些。”

    “而且……你不是都计划好了吗，既然麻烦找上门，除了防守，还要做正面迎战准备。”小厨娘朝他投去一个心领神会的眼神。

    周执涵点头，全心投入了素馅儿的制作。

    松茸的伞盖肥厚，色泽柔温，散发着香气。旁边一叠鸡枞菌修长，羊肚菌蜂窝状的肚子构造奇特。在他手下很快变成了均匀的小丁儿。

    周执涵边包饺子边闲聊：“我发现和面发面、拌馅儿、擀皮这些工艺挺单一。其实可以让家务机器人操作。”

    苏宴炊瞧了他一眼：“确实可以，但你拒绝兰庭邀约，我还以为你会排斥机器。”

    “并不这样。”周执涵笑了，“我只是排斥他们对待食物的态度。”

    他把一只只饺子排列进长方形的饺子收纳盒。

    “饺子、包子、糯米鸡这些，还有肉面饼，你教我这些都是可以冷冻保鲜，有机器人辅助提升制作效率，就能做多些储藏。以后到了饭点儿，加热了就能吃，多好。”

    周执涵的想法让苏宴炊想到了她那个时代的速冻食品。

    苏宴炊不反感那些。

    对食品的保存，本身就是一种智慧，风干、熏制、发酵、窖藏等方式从古代就有。

    现在周执涵只有一双手。做几十人份的食物，有时确实忙不过来。

    她在盒子里动起了脑筋，盒子外的男人已经开始压山药泥了。

    这是要开始做寿桃了。

    寿桃是老年人过生日必不可少的吉祥点心。但今天这桃子，却放弃了传统的红豆沙馅儿的做法。

    豆沙虽甜，但厚重积气。

    苏宴炊经过思量，选定的馅儿是山药、南瓜和芋头。

    荔浦芋头蒸得粉糯，碾压成泥。山药、南瓜、紫薯、红薯亦是如此。调入少许猪油增香，分层薄薄铺开后再轻轻卷起。

    寿桃的面皮更是要做得讲究。

    “甜菜和米苋的颜色不一样，你叠的时候顺序可别错了。”苏宴炊打字提醒。

    “嗯，我会小心的。”周执涵点头应声。

    苏宴炊教了他多层渲染法。用不同深度的粉色，一层层叠在白色面皮上，小心抹匀交界处。

    一张渐变色的寿桃皮就完成了。