第14章 侧颜美男（2 / 2）

饭的，黄瓜哪止只能做凉拌菜。

还能做酱黄瓜啊，选这些细柳条的好入味，用盐，酱油，少放些糖入锅加水煮开再晾凉，将这些细条的黄瓜洗干净放进陶罐里，再将放凉的水倒进去没过黄瓜，只需要放置一天一夜。”

“您第二天夹出一根来切片、切块也行，挑一块放进嘴里嘎嘣脆，真是又爽口又鲜甜。

用来搭配馒头，窝窝头还是米粥，哪怕做下酒菜都没问题。”

田媛讲得声情并茂，大婶被说心动了。

“真好吃？就这么简单？”

“嗐，婶娘您是常做饭的，最是知道做饭哪那么容易啊。

一道好吃的菜，哪怕就是个凉拌菜，那佐料放的前后顺序弄不对，拌出来的就是不好吃。”

田媛抓住常常做饭人的心思，一下子说到大嫂心里头去了。

“那可不，家里的爷们就知道抱怨说不好吃，你叫他做，甩手就走！”

大嫂赞同的点点头。

田媛再接再厉，“婶娘，您今天买我这么多黄瓜，我肯定把酱黄瓜的诀窍告诉您，没做过酱瓜的人按照我刚刚说的去酱，第二天出来的黄瓜就不一定爽脆。”

“这爽脆的秘诀就是你买回去将黄瓜整根先用盐腌制半个钟头，之后再洗净放在大太阳底下晒一晒，然后酱它一个晚上，这样酱出来的黄瓜咸香脆口，还经放，您看您是要八根还是多买点？”

田媛又挑出四根细条状的黄瓜来。

让大婶做选择题，无非是买四根还是买八根，总归都是要买的。

“八根吧，一半凉拌一半酱，我按你的法子做做看，好吃再来买。”

大婶爽快的将黄瓜放进自己的菜篮子里，已经去摸铜板了，数了六枚递给田媛。

“谢谢婶娘！”

田媛笑着接了，总算开张了。

她正欲说话，后面又走来一个中年女子。

“阿德她娘买菜呐！”

原来是跟买黄瓜的大婶认识。

“是呢，乔家大姐快来看看。

这小姑娘的黄瓜卖得便宜，还告诉我个酱瓜的做法，我试着做做，省得家里那位老嘀咕菜做来做去就那几样。”

大婶同来人闲聊了起来，不忘给田媛打广告。

“是嘛！

酱瓜咋个做法啊？”

中年女子凑了过来。

大婶就将田媛刚刚教的做法说了一遍，还不忘强调要晒个太阳才会爽脆。

田媛点点头心道其实要爽脆不止晒太阳一种法子，只不过这种最简单啦。