第115章 品茶（1 / 2）

阳光从灶房的小窗照进来，落在祖孙俩专注的脸上。

白茶特有的清甜香气混着木炭的温润气息，在小小的空间里弥漫。

奶奶时不时伸手拨弄一下灶膛的炭火，又或是帮张凡调整翻茶的角度，偶尔还会讲起当年在茶厂的趣事。

说她年轻时为了把控白茶萎凋的湿度，能在晾茶房守上整夜，连打盹都得支着耳朵听窗外的风声。

不知不觉间，茶叶的颜色变成了温润的灰绿色，芽头的白毫愈显目，一股清甜醇厚的香气扑面而来，比鲜叶时的清冽多了几分温润。

“差不多了。”

奶奶让张凡停下手，用茶筅将茶叶扫进竹匾里。

“得再晾上半天，等彻底干透了，这白茶才算成了。

你闻这味儿，带着股蜜香，冲泡的时候能浮在水面上，像朵朵小白花似的。”

张凡看着竹匾里的茶叶，指尖拂过那些细密的白毫，鼻尖萦绕着醉人的香气，心里头满是成就感。

爷爷推门进来时，鼻尖先捕捉到了那股清醇的茶香，浑浊的眼睛顿时亮了几分。

他手里还拎着刚从菜园摘的黄瓜，看到灶房里的祖孙俩，嗓门洪亮地笑起来：“这是做啥好茶呢？隔着院墙就闻着香味了。”

“老头子，你回来得正好，小凡刚跟着我做了锅白茶。”

奶奶擦着手从灶房出来，指着竹匾里晾着的茶叶，“你尝尝这新茶的滋味。”

爷爷放下黄瓜，凑到竹匾前深吸一口气，连连点头：“嗯！

这味儿正，带着股子山泉水的清甜味儿，比去年托人买的特级白毫还顺鼻。”

张凡赶紧找出爷爷常用的紫砂壶，抓了一小撮茶叶放进去。

刚冲上热水，就见茶叶在壶中翻滚舒展，原本蜷缩的芽叶渐渐展开，像一朵朵小白花在水中绽放，白毫随着水汽浮起，在阳光下泛着细碎的金光。

刚揭开紫砂壶盖的瞬间，一股清润的香气便争先恐后地涌出来，像是攒了整夜的晨露忽然破雾而出。

初闻时是雨后茶园的草木清气，带着些微湿润的土腥，细品却能分出层次。

先是嫩芽被阳光晒透的暖香，接着是叶片脉络里藏着的兰草般的幽芳，最后竟在鼻尖萦绕出一丝若有若无的蜜甜，像是山涧野花被蜜蜂采过蜜的余韵。

张凡端起茶杯时，杯沿还凝着细小的水珠，茶香顺着热气往上蹿，钻进鼻腔的刹那，连呼吸都变得清甜起来。

他浅浅啜了一口，茶汤刚触到舌尖，并没有想象中的浓烈，反倒是像一汪清泉漫过味蕾，带着点初融雪水的微甘。

舌尖轻轻一卷，那股清甜里忽然透出几分鲜爽，像是咬了口带着露水的野草莓，却比果香更清透，顺着舌尖往喉咙里钻。

茶汤滑过喉咙时，最妙的是那股“润”

劲。

不像普通茶叶那样带着涩感，反倒像丝绸拂过皮肤，留下一路温润的痕迹。

咽下去的瞬间，喉头忽然泛起一阵温热的回甘，像是有颗被阳光晒透的冰糖在慢慢融化，甜味不急不躁地漫开来，从喉咙一直甜到心口。

爷爷咂着嘴，把茶杯凑到眼前仔细看：“你瞧这茶汤里的白毫，像活了似的在水里游。

再咂咂舌，这茶气还在嘴里打转呢。

先是舌尖甜，舌底润，最后连牙缝里都带着股清香。”

说着他又喝了一大口，闭上眼睛慢慢品：“这茶咽下去，肚子里像是揣了个小暖炉，不烫，却暖得舒服。

最奇的是这香气，喝进嘴里还能从鼻子里返出来，带着点烤栗子的温香，混着之前的兰草味，像是把整座山的春景都装进嘴里了。”

张凡跟着细细品味，果然察觉到茶汤入喉后，鼻腔里返出的香气又有了变化。

原本清冽的草木香里，多了些炭火烘焙过的醇厚，像是晒足了太阳的棉被，暖融融地裹着嗅觉。

茶汤