第63章 鱼腹藏羊肉（2 / 2）

的手艺怎么样！”

陈老爷子开口说道。

张凡看着一条完整的鱼平躺于盘中，鱼身微微隆起，仿佛仍保持着游动的姿态。

鱼腹处因为填入羊肉而微微鼓起，形成自然的弧度，好似藏着某种密宝，没有吃就先勾起了好奇心。

“这条清蒸的选用了青瓷鱼形盘，盘底垫着竹制蒸架和葱段，营造处一种鱼游碧波的意境。”

张凡先是对整体的夸赞。

接着张凡又对细节夸赞了起来：“盘边点缀着西兰花胡萝卜花，形成绿色和橙红色的边框，就像给菜品镶上了翡翠花边。”

“最绝的是，填馅的鱼腹开口处，用葱段、香菇片和香菜叶点缀封口，不戴看不出切口，更平添了几分雅致。”

张凡真是挖空心思的找着好的词汇来评价。

陆琪看着张凡努力的样子，捂着嘴轻轻地笑道。

张凡又轻轻的用筷子把鱼腹挑开，羊肉馅如“珍宝现世”

般漏出一角，与鱼肉粘连的汤汁拉丝垂下，琥珀色的汁液滴入盘中，出“嗒”

的声响。

“这羊肉切的薄如蝉翼，清蒸的火候把握恰到好处，羊肉还保持着淡粉色的鲜嫩，隐约还能看见纤维纹路。”

张凡继续着自己的夸赞。

张凡轻轻的夹起一块鱼肉带着馅，说道：“看，这一块就像是带着粉色的白玉在筷子上颤抖，还有这酱汁顺着纹路缓缓滑落，这我还没吃就能感受到软嫩与多汁的质感。”

“哈哈哈哈，行了，别夸了，再夸你陈叔就得飞到天上去。”

陈老爷子看张凡快没词了，笑着说道。

“哈哈哈，小凡你说的我爱听，快尝尝，再说说味道咋样！”

陈叔也是哈哈哈的笑道，看样子被夸奖还是很受用的。

张凡轻轻的将鱼肉送入口中，清蒸的鱼肉如雪花般消融，抿嘴即化，留下清甜的余韵在齿间游走。

藏于鱼腹的羊肉薄片，在咀嚼中释放出强烈的个性，嫩而不柴的肉质带着微微的弹牙感，脂肪的香气如云雾般漫开，却被鱼肉的清甜中和，恰似刚柔并济的太极，既保留羊肉的醇厚，又剔除了羊的膻味。

果然好吃。

张凡直接夸道：“这真是绝了，刚送进嘴里，舌尖先捕捉到了鱼的清鲜，如溪水潺潺，是鲜的轻盈底色。”

“咀嚼的过程中，羊肉的浓鲜翻涌而上，像海浪拍岸，带着乳脂般的厚重感，与鱼鲜激烈碰撞却又迅融合，形成类似“鲜味旋涡”

的味觉磁场。”

“咽下去后，喉咙深处泛起回甘，混合着葱姜的辛香与香料的余韵，如同味觉的“袅袅炊烟”

，悠长而温暖。”

见张凡说完，几人都哈哈大笑起来。

“小凡，不错，你说的话我是真爱听，以后没事就过来，陈叔给你做好吃的！”

陈叔是真的被夸奖的高兴了。

“小凡，你是真能拍马屁！”

陈老爷子也是苦笑的摇了摇头。

陆琪捂着嘴笑道：“小凡，陈叔应该是第一次受到这么高的表扬，在陈爷爷那就是被批评的！”

“那陈爷爷的手艺不是一般人能品尝到的，我就感觉陈叔叔做的已经非常好吃了。”

张凡继续夸，所谓夸奖不停，收获不停。

“哈哈哈，行了，等你下次来，我亲自做给你吃，我看你能说出什么花来！”

陈老爷子也是开口说道。