第55章 金鲳鱼（2 / 2）

？”

小六子凑到老爸身边问道，另外两小只也是竖起了耳朵听着。

这时候一边的陆琪开口解释道：“这个我知道。”

“先说的是稀缺性和价格，由于银鲳鱼无法规模化人工养殖，所以产量有限，尤其是大规模的银鲳鱼稀缺，特别是一斤以上的，价格可能达到几百元一斤，通常被视为高档海鲜，但金鲳鱼人工养殖技术已经成熟，属于大众化消费鱼类，所以稀缺性比较低。”

这时候的陆琪展现出他独特的魅力，听得几人都连连感叹这口才。

“其次说的是肉质与口感。

金鲳鱼的肉质紧实粗韧，肌间刺比较多，适合红烧等重调味的烹饪方式。

而银鲳鱼肉质及其鲜嫩，刺少且软，口感细腻爽滑，尤其适合清蒸、刺身等能凸显食材本味的做法。”

“还有就是传统饮食的认知。

在中餐文化中，银鲳鱼，尤其是野生大银鲳，被视为经典海味，历史悠久，而且其银灰色外观、菱形体态也更符合传统审美中的“鲳鱼”

形象。

而金鲳鱼是作为经济鱼类进入市场的，经常会被误认为是廉价替代品。”

“当然还有一些其他的原因。”

陆琪看着周围几人看他的眼神，有点害羞的结束了话题。

“陆姐，你也太厉害了吧！”

张毅不禁出一声感叹。

小六子和小峰也是跟着点了点头。

这时候六叔也是说道：“闺女说的太好了，这要是让我和他们解释，我肯定说不出来这么多道道。

而且说的条理清晰，让人一听就明白了，果然不愧是大学生。”

接着六叔扭头对三小只说道：“让你们不好好学习，看吧，学习多有用。”

小六子低着头小声地说道：“小凡哥也说不出来这么多道道！”

“你还顶嘴！”

气的六叔吹胡子瞪眼的。

张凡见陆琪被几个人夸奖的有点害羞，随即转移话题说道：“哈哈哈，赶快收拾吧，这收拾完估计也要很久了，午饭看样子是吃不上了。”

“对了小琪，现在这野生金鲳鱼是个什么价格？”

张凡转头问道陆琪。

“现在冰鲜的价格在6o左右，活的能达到8o一斤，毕竟是野生的，价格也不算低。”

陆琪解释道：“对了小凡，你这量大，回去直接送到富贵叔那就可以了。”

“嗯呢，我也是这么想的。”

张凡两人聊了一会儿，那边几人已经开始分拣起来了。

用牛峰的话说，我们就是干活的命，学习不是我们的强项，另两小只也都是很赞同。

张凡和陆琪两人相互看了一眼，只能轻轻的笑笑。