第319章 这都包上饺子了（1 / 2）

圣诞、平安夜、元旦，新年氛围一波接着一波。

可羡鱼一点都没感受到什么“节日的温暖”

，因为——没人给她红包！

店里热热闹闹的，家里冷冷清清，年糕汤也不想喝，倒是给一帮哥哥姐姐干妈电话拜了个年！

不过店照常开门。

羡鱼一想，既然这样，那就自己搞个“年味”

出来。

她当机立断，让允真给所有员工都了白包。

一屋子人接过白包，很是高兴啊！

每年老板都很大方！

羡鱼看着这一片“白花花”

，心里拔凉拔凉的：“这玩意儿在华国风俗里一点都不吉利啊……”

可又没办法，只能硬着头皮。

也不知道本地人咋学的！

正琢磨着过年该吃点啥，大冬天的，馋虫忽然上脑：饺子！

热气腾腾的饺子，蘸点醋，那才叫年味儿。

她立马冲后厨喊：“你们谁会包饺子啊？”

三个厨师齐刷刷举手：“会！”

羡鱼眼前一亮：有帮手就好！

要没人会，自己就放弃了！

又问了问服务员和外卖小哥们，有的说会，有的说不会，但一口咬定“能学”

。

大家刚刚领了白包，一个比一个热情，嗓门比厨房排风扇还响。

羡鱼一拍桌：“行，那今天中午饭点前，咱们全体动员，包饺子！”

反正节日里中午客人少，正好把这当团建。

——说干就干。

厨师们开始和面。

羡鱼撸起袖子，决定亲自上阵，弄一份猪肉韭菜虾仁馅儿。

主要材料都是现成的：烤五花肉、烤韭菜，烤大虾。

只见她双手各握一把菜刀，“哐哐哐”

上下翻飞，劈得猪肉块啪啪作响，刀刃落下的声音像打鼓一样密集。

厨房里顿时响起一阵惊呼：

允真、仁雅、还有一众服务生全都瞪圆眼睛。

“这也太凶残了吧！

是剁肉还是砍仇人呢？！”

羡鱼满头大汗，刀刀生风，把一块猪肉硬生生剁成了细腻的肉泥。

等她把刀一放，抹了把额头的汗，刚要长舒一口气，就听允真悠悠开口：

“欧尼，家里有绞肉机的……”

厨房瞬间安静三秒。

羡鱼脸上抽了抽，心里直喊：我擦！

早说啊！

自己怎么好久没来厨房了，连店里多了绞肉机都不知道！

可面子还得要，她马上一本正经：“你懂什么！

饺子馅只有刀剁出来的才好吃！

机器出来的没灵魂！”

说完，她就开始认真调制。

先将剁好的猪肉加少许料酒、生抽、花椒水和一丢丢姜末，顺着一个方向使劲搅拌上劲儿。

等肉馅出现弹性，再打入少量鸡蛋液，继续搅拌。

接着放入切碎的虾仁块，增加口感；再撒上细盐、胡椒粉和一点香油提味。

最后，拌入翠绿的韭菜，整个馅儿颜色鲜亮，香气扑鼻。

羡鱼尝了尝，满意地点头：“这才叫有年味！”

等羡鱼把馅儿调好，厨师们的面也醒得差不多了。

于是整个后厨热闹起来，会的不会的，全挤在案板边上，边学边包。

有的师傅手法娴熟，“啪”

一下，饺子边捏得像花瓣似的；

有的服务生捏得歪歪扭扭，活像小包子。

羡鱼盯着允真和仁雅：“来，你俩，今天必须学会！”

允真点点头，认认真真跟着学。

羡鱼先示范：“看，先把皮摊开，馅放中间，不要太多——对，折起来，两边一捏，肚子鼓鼓的，这就行了。”

允真