第330章 隋朝32（2 / 2）

更紧实，还能带出甜味。咱们今日先按这个法子煮蟹，关键在“饰”——柳芽，你那金箔裁剪得如何了？

柳芽：（举起手里的金箔，上面已经剪出了简单的龙纹轮廓）苏掌事您看，我先剪了个小龙，这金箔薄，贴在蟹壳上应该不会掉。就是蟹壳不平整，纹样得顺着壳的弧度来，不然会皱。

陈三郎：（从灶前站起来，擦了擦手，凑过来看）我刚才摸了蟹壳，中间鼓，两边薄，龙纹贴中间，凤纹贴两边怎么样？这样对称，看着也喜庆。对了苏掌事，咱们为啥要贴龙凤啊？

苏越：（拿起一块布，轻轻擦了擦蟹壳上的水汽，解释道）陛下登基后，常以龙凤为祥瑞，宫里的器物、服饰多有龙凤纹样。这蟹若是要传到民间，先得让宫里人认可——陛下见了龙凤，定会觉得吉利；再者，金箔象征富贵，寻常百姓见了，也会觉得这是“稀罕吃食”，愿意学着做。

柳芽：（眼睛一亮，拿起金箔往蟹壳上试贴）我懂了！就像咱们给宫灯贴金箔，既好看，又显贵重。苏掌事您看，这龙纹贴在蟹壳中间，刚好挡住煮皱的地方，凤纹贴在两边，还能遮住蟹壳的缝隙，太妙了！

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