第282章 三国27（1 / 2）

九酝春声

人物表

- 老班头：50余岁，宫束班掌事，面糙心细，懂些古法匠艺，总嫌徒弟们毛躁却护短

- 石头：20岁，力气大，脑子直，爱琢磨食材，酿坏三坛酒仍不罢休

- 小豆子：18岁，手巧眼尖，擅长记录配比，总被石头的“突发奇想”带跑偏

- 阿禾：19岁，心思活络，懂民间喜好，负责打探时令消息，常把市集新鲜事带回班社

- 曹府差役：30余岁，刻板严肃，奉令寻访佳酿，自带官威却爱尝鲜

- 谯城百姓（若干）：赶集的妇人、挑担的货郎、酒馆掌柜等

第一幕：宫束班的“乱摊子”

场景一：谯城郊外，宫束班后院 - 日

【院角堆着半人高的粟米袋，几排粗陶酒坛歪歪扭扭摆着，坛口蒙着的麻布有的破了洞。石头蹲在灶台前，正把一瓢粟米往蒸屉里倒，蒸汽裹着生米味飘满院子】

石头：（抹把汗，冲屋里喊）小豆子！你昨儿记的“三蒸三晾”，第三回晾的米咋少了半斗？是不是被你偷拿去喂灶神了？

【屋内传来翻纸页的哗哗声，小豆子抱着竹简跑出来，辫子上还沾着根稻草】

小豆子：（急得跺脚）哪有！我记的明明白白，是你早上搬米时撞翻了筐，撒在地上的米都被鸡啄了！你看这竹简，“粟米一石，分三蒸，每蒸晾足两个时辰”，字都没歪！

【老班头扛着根桃木扁担从门外进来，见俩徒弟吵得脸红脖子粗，抬手敲了敲石头的后脑勺】

老班头：（没好气道）俩憨货！酿个酒比耍百戏还热闹。前儿蒸糊的米还没喂猪，今儿又跟米缸较上劲了？这宫束班是让你们来传手艺的，不是来当酒坊学徒的！

石头：（挠挠头，声音低了半截）班头，我瞅着城里酒馆的酒都一个味，咱要是能酿出不一样的，既能给班社添些收入，也能让乡亲们尝个鲜不是？

阿禾：（挎着竹篮从院外跑进来，篮子里装着刚买的红枣和花椒）班头！石头说的在理！今早我去市集，张掌柜还问呢，说咱宫束班懂古法，能不能酿点不辣喉的酒，他家娃子总偷喝他的酒，辣得直哭！

【老班头放下扁担，走到破酒坛边，掀开麻布闻了闻，眉头皱了又松】

老班头：（叹口气）早年我跟师父学手艺时，倒听过“九酝”的说法，说是要多次投料发酵，就是步骤太繁琐，没几个人耐得住性子。你们要是真想学，就得戒了这毛躁脾气，一步都不能错。

小豆子：（眼睛亮了，把竹简凑到老班头跟前）那班头快教我们！我把每一步都记下来，保证比记百戏口诀还准！

【石头拍着胸脯，把蒸屉里的米整平；阿禾把篮子里的红枣倒出来，挑拣着坏果；老班头看着眼前的“乱摊子”，嘴角偷偷翘了翘】

第二幕：九蒸九酝的“苦与乐”

场景二：宫束班后院，酒坊 - 夜

【月光洒在院中的酒坛上，灶里的柴火噼啪作响，石头正往发酵的酒曲里加新蒸的粟米，额头上的汗顺着脸颊滴进陶瓮】

石头：（喘着气）小豆子，时辰到了没？这第三回加米，多一分少一分都不行，可别记错了。

小豆子：（盯着竹简旁的铜漏，手指点着刻度）还差一刻钟！你别急，上次就是你急着加米，酒曲都没发好，酿出来的酒又酸又涩，被阿禾笑了三天。

阿禾：（坐在门槛上，剥着红枣，往嘴里扔了一颗）我那不是笑，是提醒你！你看这红枣，得选晒足太阳的，加进酒里才甜。前儿我特意去城南找王大娘要的，她家用枣酿的蜜，甜得能粘住牙。

【老班头端着一碗温水走过来，递给石头】

老班头：（看着陶瓮里冒泡的酒曲，点头）嗯，这次的酒曲发得不错，比前几次稳。这“九酝”