第566章 业务拓展，新领域探（2 / 2）

溉不能共用一口井。”

我点头，“你说得对。”

“人手方面……”他继续说，“现在包装组三班倒，如果加餐食服务，至少再抽两人专管厨房。还得有个懂火候的，不然食材再好，烧坏了也白搭。”

“这个我可以亲自盯。”我说，“关键是流程要清楚。从接单、备料、采收、烹饪到上桌，每一步都得有人负责，时间卡准。”

他掏出笔，在本子上画了条线，“可以按时间节点排任务。比如接单后，提前一天确认菜单；当天辰时采收，巳时备料，午时开火。若有变动，提前两个时辰通知。”

我看着他写的，心里一动。

“你考虑得很细。”我说。

“以前帮人记账，学过排程。”他说，“哪家进货、哪天出货，都得算准。”

我盯着他，“如果我把这事交给你牵头，你能接吗？”

他抬头看我，眼神有点迟疑，“这是新活，我没做过。”

“没人做过。”我说，“但你现在管调度，做得比我想的还好。这件事也需要一个能理清头绪、盯住细节的人。我不指望一开始就能做大，只想先试一单，看看反应。”

他沉默了几秒，然后点头，“我可以试试。但得您在旁边把关。”

“当然。”我说，“咱们一起做。”

他把本子翻到新一页，开始列事项：“第一，选一块地改造成用餐区，要靠近水源，远离晾晒场；第二，建单独厨房，用砖砌灶，避免柴灰乱飞；第三，招一名厨娘，最好是会做家常菜、手脚利索的。”

我听着，一一记下。

“还有……”他顿了顿，“得定个价。太低，显得不值；太高，没人敢试。”

“第一批不为赚钱。”我说，“只为打出名声。我们可以请李商人推荐几位信得过的客人，免费体验一餐，只要他们吃完写个实评就行。”

他点头，“那我先拟个计划，明天给您。”

“不用等到明天。”我说，“你现在就写。我在这儿等。”

他没再推辞，坐到院中石凳上，翻开本子，一笔一划写起来。

阳光照在纸上，他的字很工整。

我坐在旁边，看着他写。一条条列下来，从选址到用人，从流程到风险，竟写了满满两页。

他写完，递给我。

我看完，抬起头，“这事就这么定了。先小范围试，不对外声张。等第一单做成，咱们再谈下一步。”

他收起本子，“那我先去量地。”

“去吧。”我说。

他转身要走，我又叫住他。

“陈砚。”

他停下。

“从今天起，你不仅要管生产调度，还要开始搭餐饮这一块。人手调配、进度把控，还是你来。有问题随时找我。”

他站直了些，“我明白。”

他走了。

我站在院门口，手里捏着他写的计划。纸上有几道折痕，是他刚才反复修改留下的。

屋里传来顾柏舟的声音：“你还站那儿？”

我回头，他蹲在门槛上修锄头。

“我在想，咱们的地，是不是该划出一块来，专门做‘餐桌田’。”我说。

他抬眼，“随你。只要别把老本行丢了。”

“不会。”我说，“这只是往前走一步。”

他点点头，继续敲打锄头。

金属碰撞的声音一下一下，像在打节拍。

我低头看着手中的纸，最后一行写着：“首单目标：完成一次从采收到上桌的全流程闭环。”

我用笔在下面画了一道线。

风从院外吹进来，掀了一页纸。

我伸手按住，没让它飞走。