第十六章 孔骨须陀（2 / 5）

洗得锃亮的铁锅放到旺火上，见火候到了自己需要的程度，转身擓了一勺明油进锅，手腕灵活翻飞，使得其受热均匀，等到油已经布满整个锅子以后，就开始晃勺，使得整个锅面不管哪里都是润滑无比。

    虽是普通的“炼勺”和“晃勺”，但在【伊尹之刀】的加成下，查小刀做来就是好看，十几斤的铁锅铁勺在查小刀的手里上下颠倒，宛如无物，配合着旺旺的炉火，感觉就像是一出火上的杂技。

    一旁被油汁儿完全浸润的牛窝骨被【定碗】码成了一座宝塔山的形状，倒扣在素白瓷盘上，不规则的筋腱软骨仿佛是一块块嶙峋的山岩怪石，摆在盘中苍虬劲拔，煞是好看。

    【红扒牛窝骨】这道菜的精髓就在于这“扒”，要求是摆在盘子里是什么形状，放到锅里翻勺以后就还是什么形状的，在这过程中还要沾上均匀的芡汁才是关键，然后出锅摆在盘子里必须还是原来的形状才算是成功。

    很多二把刀做这道菜功夫不到家，一般就是直接摆个长条或者正方形，这样最不容易出错，但也最难看。

    牛窝骨已经汆熟摆盘，接下来的就是整个菜的重点，扒的关键所在了。

    只见查小刀左手握勺柄，向左斜上方轻松提臂，把锅送过头顶高度，当手臂胸腹之间呈45度角时，顺势抖腕，使菜肴整体翻个儿，轻轻收腕接住，自然落下。

    “好！”

    秦淮一拍大腿，不由为刀子的这手精妙控制喝了声彩。

    以上全套动作查小刀只用了不过一个呼吸便轻松完成，似鱼跃龙门，如空中摘月，飘逸舒展，干脆利落，就像是只是翻个铲子炒个菜而已。

    “嗯？那是【孔府宴】里的海底捞月？”

    评委席上，甄弦将查小刀的动作尽收眼底，但依旧不是很能确定他所用的烹饪技法。

    “应当是脱胎于海底捞月，后经过了改良，这位选手是个大才啊~”

    孔宗宴摇摇头，看着在进行最后收尾的查小刀，不禁起了些许爱才之心。

    “上菜！”

    查小刀深吸了一口气，脸色没由来的苍白了不少，但一双眸子里却有难以言喻的神采。

    【空桑庖·红扒牛窝骨】

    品质：精良

    类别：消耗品

    食用需全部吃下，将大幅提升食用者伤势疗愈速度和肉体新陈代谢，持续一天。

    备注：九曜及以下行走可用，八极以上效果大打折扣。

    这道【红扒牛窝骨】并没有分小碗装，而是就放在一个雪白的大瓷盘里，直接呈到了主席台。

    查小刀这边做好了，丁汝那边也波澜不