第187章 古代版的懒人饭（2 / 3）

bsp;“在水没有沸腾之前丶猪肉煮到半熟之时捞出来……捞出来，捞快一点，说你呢，别老盯着我，盯着锅！煮熟了就不是焯水了，是炖汤！”

    “好了，捞出猪肉，再刮一遍表皮火烤部分，放到冷水底下冲洗。”

    大家做一步，看萧岚一眼，做一步，看一眼。

    个别没信心的做一步要看萧岚三眼，似乎是想从他的表情看出自己的操作对不对。

    萧岚都被看得有些无语了。

    “不是……你们用耳朵听就好了呀，别老看我，自信一点，家常菜，出不了大错。”

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    人们被萧岚这麽一说，才意识到自己下意识的扭头动作。

    嗐，这不是被萧岚整不自信了嘛，以前他们觉得自己厨艺没问题的，甚至都敢畅想出狱以後开饭店了。

    结果来了个萧岚，什麽普通饭菜到了他手里味道都不普通，大家就像邯郸学步，新的本事没学成，旧的本领也丢了。

    “好了好了，再次用冷水下锅，加入葱姜和料酒，这次煮到熟透。”

    刚说完就有人举手提问了：“怎麽样才算熟透呢？”

    萧岚本来想说看颜色和闻味道，後面想想，算了，还是说直观一点的吧。

    “肉用筷子能戳进，而且拔出的筷子头上没有肉渣和血时，说明肉煮好了，可以捞出来晾凉。

    再不济，弄个定时器，煮个半小时，无论如何都得熟了。”

    说着，萧岚忽然想到什麽似的交代一句：

    “煮肉的水可别倒掉，可以用来煮菜或煮汤！这一锅可是纯正的肉汤，血水和杂质都在焯水的时候去掉了，随便加点盐，放点豆腐青菜进去都很香。”

    众人顿时了然，很快又惊喜地瞪大眼，这……这第三个菜也出来了啊！

    两个肉菜一个素菜，今天这是要过年啊！

    大家一边满心欢喜地等待，一边热火朝天地讨论煮什麽素菜。

    以往他们都不在乎这些，都是老孙怎麽安排，他们就做什麽。

    笑死，反正无论是做萝卜还是做冬瓜，经过他们的手，最终煮出来都是一个味道。

    但是现在他们开始有想法了，讨论的焦点在於，放什麽样的菜进去，才能不辱没这锅肉汤。

    跟眼前这锅真正的肉汤比起来，以前煮的汤，只能叫“猪的洗澡水”。

    洗澡水可以随意糟蹋，甚至倒掉都行，但是肉汤必须珍惜。

    伴随着时